平成最後？！の要の塩
【麺処篠はら/池袋駅】
篠はらさんの2019/4/2（毎月第一火曜日）限定は要の塩の日！
「真鯛×鯛煮干しの塩そば」をいただいてきました！
池袋駅と要町駅の間で要町駅よりにある篠はらさんは、毎月第一火曜日が限定の日で要の塩として塩そば限定メニューのみの営業をしています。食べ終わってから気づいたのですが４月が平成最後の要の塩でしたね。ええそうです。流行り？の「平成最後」と言いたかっただけです(笑)
この日は2019/4/2、Twitterにて２１時前に現在１０名待ちとのことでチャンス！と思い２１時過ぎに訪問、寒かったからかそこまで待たずに入れました。
平成最後の要の塩は鯛と鯛煮干しの塩そばをそぼろご飯セットで注文です。
【麺処篠はら】
前回訪問した際は
日替わりの醤油をいただいています。今回は塩そばです。要の塩は毎月テーマが変わるので楽しみな一杯でもあります。
本日4月2日(火)《要の塩》での営業となります。
只今お並び10名様程。
夜22時まで営業出来そうです。よろしくお願い致します。 pic.twitter.com/KHj7r8LcJ4
— 麺処 篠はら 要町 (@mendokoroshino) April 2, 2019
綺麗なスープのラーメンが登場です。
スープは真鯛×鯛煮干しとのことでした。濁っていないスープなのに想像以上に鯛の風味が美味しく感じられます。麺は心の味製麺の細麺とのこと。チャーシューに種類も美味しいチャーシューです。
ブロッコリースプラウトを食べるとすっきりさわやかミント、これが箸休め感が出て心地よい感じ。卓上生姜レモンでさらに味変＆すっきり。正直そのままでも美味しいので味変の必要を感じませんがこれはこれでありですね。
そぼろご飯は山椒効果でぴりりとシビレ。個人的には単体ご飯としては美味しいが、ラーメンと合わせると、鯛の繊細な美味しい風味がちょっと山椒に隠れちゃうかなと思いました。
ともあれラーメン自体の完成度、普段提供されている鯛白湯とはまたひと味違う鯛ラーメンで美味しく完食完飲です。
平成最後の要の塩ごちそうさまでした！
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