大阪スタ味噌ラーメンわだ西池袋店
「旨辛スタ味噌肉盛りラーメン＋麺大盛＋肉大盛」
＠東京都豊島区池袋駅
2023年10月にメニュー一新リニューアル後初訪問。味噌は辛味が程よく感じ、少し太さのある麺と共に美味しい味噌ラーメンをいただきました。
大阪スタ味噌ラーメン わだ
2023/4/4開店開店したわださんが2023/10/21にリニューアル後オープン。
東京都豊島区池袋駅、池袋駅西口。副都心線改札前の地下通路をそのまま西進し立教大学方面の入口に上がったところのビルの１F、少し前までは食パン屋さんがあった場所に開店したお店です。
大阪にて１号店を開店した「せたが屋」さん系列の新業態が都内初出店。なんでも吉野家さんグループ傘下でもあることを生かして吉野家さんの牛肉を使用しているそうですよ。
せたが屋前島氏みずからオープン当初はYouTubeで紹介されていますね
■住所
東京都豊島区西池袋5-1-3 メトロシティ西池袋 1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます☀
本日新しくメニュー変わります🍜
ご来店お待ちしております🙇♂️#ラーメン #池袋 #リニューアルオープン #味噌ラーメン #辛くない #スタミナ #辛い #スタミナラーメン #醤油ラーメン #塩ラーメン #一新 pic.twitter.com/KO8lqi7jVF— 大阪スタミナ牛肉ラーメンわだ 西池袋🍥 (@wada_nishiike) October 20, 2023
■今回注文したラーメン
麺メニューは味噌・醤油・塩の展開。新たにはじめたこちらを注文です
旨辛スタ味噌肉盛りラーメン￥930＋麺大盛り￥120＋LINEクーポン肉大盛りサービス＋サービス生卵＆小ライスを注文しました。
小ライスと生卵はサービスで付けられますね。
●具材
肉は厳選した穀物肥育の北米産牛肉を使用。
赤身と脂身のバランスが良い「中バラ」の部位にこだわって使用しています。
とホームページに記載有。これはせたが屋前島店主が吉野家と同じ肉ということをラーメン侍と言うYouTubeで話されていましたね。
タマネギにニラキムチ、別皿で生卵と小ライスですね。
●麺
力強い準強力粉と風味薫る国産小麦を独自の配合でブレンドした特注麺と記載有です。
●スープ
スタミナは自家製のラー油が入っているので少し辛さがありますね。
石川県加賀十二割麹味噌をベースとした味噌ダレと記載がありますね、
味噌スープです。
ひと口いただくと。
味噌のスープ。旨辛にしたので辛味も感じ、動物系の旨味があるピリッと美味しいスープですね。肉は吉野家と同じ肉をうたっています既視感のあるお肉でもあります。
少し太さのある麺と絡まって美味しいですが、生卵を溶けばなおさらスタミナ味噌をうたうにはやや大人しめにも感じられますね。
卓上調味料、ニンニク、刻み生姜、唐辛子、辛味噌などで味変チャレンジ。インパクトはご自由にスタイルに感じます。
たださすがせたが屋さん系列というべきベースはしっかりと美味しいラーメンであり美味しく完食です。
リニューアル後初訪問でしたが手堅く美味しい印象でしたね。
ただ丼ぶりが大きいからか大盛りにしても盛り感が出ていないのは食べ終わってからお腹いっぱいで・・・騙されてしまいました(笑)
今後も注目しながら機会があれば訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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