大学芋なり駒
【大学芋（200g）】
＠東京都文京区根津駅
2021年10月に開店した大学芋の新店です。さつまいもは千葉県産希少品種「小町」を使用した、外側カリッとなかはしっとりとした美味しい大学芋をいただきました。
大学芋なり駒
東京都文京区、東京メトロ千代田線根津駅から根津神社方面へ歩いたところ不忍通り沿いにあるこちら。お話をうかがうと2021年10月に開店したお店だそうです。
住所
東京都文京区根津１丁目２２−１４
なり駒について～HPから引用～
店主は創業145年を迎える都内唯一のサツマイモ問屋、株式会社「川小商店」の三男として台東区駒形に産まれました。幼い頃から父に連れられ日本全国の産地を周り、生産者の皆様のご厚意でお取引をさせて頂き、問屋の営業として邁進して参りました。そんな中でここ文京区根津の地で「大学芋なり駒」を開業させて頂きましたのは、ひとえに皆様のご厚意とご協力の賜物でございます。暖かい下町の心意気と大学芋にまつわる優しい想いと共に、なり駒へお越し頂いた皆様へ幸せな想いとお芋をお届け出来ればこれ以上ない幸せです。
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この日はひさびさに不忍通りを通っているとあれ？新しいお店だなと。のぞいてみると大学芋屋さんでした。購入していただくと美味しかったので思わずブログに投稿です。
メニューは主に
「大学芋/時期によって大学芋に適した国産さつまいもを厳選し、1番しぼり100％の菜種油で2度揚げする事によって、カリカリ＆しっとりとした食感に仕上げました。特製ミツは、砂糖・水あめ・水・塩のみで時間と真心をこめて作りましたので、小さいお子様にも安心して召し上がって頂けます。」
「なり駒のカリカリ/国産サツマイモを薄くカットし、1番しぼり100％の菜種油で2度揚げしております。文字通りカリっとした食感をお楽しみ下さい。名前の由来は子供たちから「カリカリ食べたい！」と言われた事からです。」
「スイートポテト/北海道の最高級バターと高品質生ミルクの風味たっぷり、仕上げに卵黄を塗って焼き上げました。毎日個数限定販売のご贈答用に大変好評頂いているスイートポテトです。」
この日は大学芋２００ｇを購入。￥５４０でした。
ひと口いただくと。
この煮のさつまいもは千葉県産希少品種「小町」を使用とのこと。お話をおうかがいすると２月ごろまでは小町でその後はまた変更予定があるようですね。
購入時に胡麻の有無を聞かれるので有りでお願いしています。
いわるゆ大学芋ですが、さつまいもが外側が良い塩梅に揚げられておりさくっと。けど中心部分はしっとりと。外にかかっている蜜とからめていただけば美味しい大学芋ですね。
有名店さんなどに比べても遜色なく美味しいなと感じたのでブログに投稿させていただきました。
100g270円なのはありがたいお安さ。200gで540円なのは嬉しいですね。
大学芋って食べる機会があまり無いのですが、こういう美味しい大学芋屋さんが近くにあれば通ってしまいそうですね。
また近くに寄った際は訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
＊＊＊＊＊追伸
後日再訪問してカリカリを購入してきました！
スライス状のさつまいもを揚げてサツマイモチップスみたいな状態になり、そこに蜜をかけていますね。これまた大学芋とは異なる食感で美味しかったですね！
大学芋の中がホクッとした感覚も美味しいですけどね！
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