塩生姜らー麺専門店MANNISH【伊勢海老と大アサリの濃厚濃密塩つけ麺+本鮪の大トロザブトン丼】@東京都千代田区淡路町駅 2022/6/26MANNISHたかひろ×桑ばらリョウスペシャルラストコラボの美味しい限定をいただきました。

美味しいラーメン屋さん

塩生姜らー麺専門店MANNISH

【伊勢海老と大アサリの濃厚濃密塩つけ麺+本鮪の大トロザブトン丼】

@東京都千代田区淡路町駅

2022/6/26MANNISHたかひろ店長×桑ばらリョウ店長スペシャルラストコラボの美味しい限定をいただきました。

 

 

 

【塩生姜らー麺専門店MANNISH/淡路町・小川町・神田駅】

各線神田駅の西口商店街を抜けたところの地下に間借り営業として開店したのち、2019年に現在の場所へ移転されたマニッシュ淡路町本店さん。

屋号の通り「塩生姜」のラーメンを中心にさまざまな限定メニューを提供されているお店ですね。通し営業なのがありがたいお店のひとつでもあります。

現在は淡路町本店・亀戸・浅草・神田西口と順調にお店が増えていますね。

またフランチャイズの昆布のマニッシュさんや、2022年7月には日暮里にこってりを屋号に入れて出店予定ですね。

2022年6月26日はコラボイベント。

この日の限定は長年勤められたマニッシュ統括店長のたかひろ氏が独立に向け修行の旅に出るので今月で卒業とのことで、急遽桑ばらのリョウ店長ととのコラボイベントを開催とのことでした。

 

■住所
東京都千代田区神田司町2-2-8

 

 

 

 

■店舗情報
(注)公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

2022年6月26日が限定のみ提供

伊勢海老と大アサリの濃厚濃密塩つけ麺¥1,800+本鮪の大トロザブトン丼¥500を注文しました。

 

 

 

 

●具材

海苔に大あさり、おそらく伊勢海老のすり身、2種類の肉、ねぎなどですね。

鮪丼は最初は帆立もだったようですが無くなったようで鮪丼になっていました。

 

 

●麺

太めの平打ち麺ですね。

 

 

 

●スープ

伊勢海老×大アサリの塩スープですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

太めの平打ち麺は小麦香ります。スープは伊勢海老×大アサリ。旨味あふれる塩のスープはつけ麺だからかやや塩強めに感じるスープ。

そんなスープからはファーストインパクトは”伊勢海老”の旨味がふわっと広がり箸が進みますね。少しスープが冷えてくるとアサリの旨味の輪郭があらわれてきてこれまた美味しいつけ麺です。

追加の丼ぶり本鮪丼。大トロ記載がありましたがめちゃくちゃ脂ノリノリの美味しいマグロですね!当初は鮪帆立丼だったようですが帆立終了からか本鮪丼に。けど結果オーライな美味しいマグロ丼ですね。

伊勢海老の旨味とアサリの旨味とがふくよかな美味しいつけ麺。最後にスープ割をお願いすると再度伊勢海老のふくよかさを体感で至福のひととき、美味しく完食完飲です。

 

マニッシュさんで長年勤められた、たかひろさんの卒業によるコラボイベントでしたが、美味しいつけ麺でしたね。今後のご活躍を祈念しております。

またマニッシュさんも桑ばらさんも今後も注目しながらまた訪問したいと思います。ごちそうさまでした。

 

 

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