塩そば専門店 桑ばら
【限定/牛マルチョウと鯛の塩中華そば】
＠東京都豊島区池袋駅
2022/9/11の裏そば。牛マルチョウの脂が美味しい以上に、鯛の塩スープが好みのテイストで印象的。美味しい限定をいただきました。
塩そば専門店桑ばら
東京都豊島区。各線池袋駅の東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内の立地です。池袋駅から見てサンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
２０２２年には要町駅に店主が手掛けた「タマネギヘッドバッド」、大山駅には「ジンジャーヘッドバッド」というお店も開店されましたね。また板橋にも「パーコーパーコー」というお店を協業と、今年展開があった池袋で長年営業されているお店でもあります。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
あ、来週の12.13.14日は愛の逃避行！逃げ切れるか？それとも捕まって2人の愛は引き裂かれるのか？シュウジとミナミの愛の行方は？ライバルタカフミの危険な罠それを見つめる謎の老夫婦の正体とは？昼は海鮮、夜はジンギスカン飲み放題詰め込みパックの抽選に当たった為に店は休みです。
宜しくです。 pic.twitter.com/A4FAan1wR2— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) September 5, 2022
暑すぎるのでいつやめるか分かりませんが明日から冷やし始めまーす。 pic.twitter.com/Bdk6C6EvNm
— リョウ桑ばら店長 (@wryo_rock_ramen) June 30, 2022
18周年祝いで
2日間ありがとうございました！
差し入れも沢山！
こんなに長く続けられるのも大将のおかげ！！！（いや、皆さんのおかげ🫣）
周年大変ですけど、毎回楽しい😁 https://t.co/r59enPb6fJ— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) May 21, 2022
裏そばは色、盛り付け、味と毎日変わって店を18年もやってる店で働けることに感謝🌅 pic.twitter.com/XXQWaWCgd9
— アキラ@塩そば桑ばら (@mens_akira_mens) March 12, 2022
■今回注文したラーメン
この日の限定の裏そばをチョイス。ラーメンかつけ麺かを選べます。
牛マルチョウと鯛の塩中華そば￥1,400を注文しました。
今回はラーメンで注文です。
●具材
味玉はカード特典、ねぎに海苔にどっさりとマルチョウでね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
鯛の塩スープです。
ひと口いただくと。
想像通りと言えば想像通りのマルチョウの脂の旨味甘味はもちろん感じられます。
今回のもうひとつの主役でもある鯛。鯛の塩スープですが個人的には濃すぎず薄すぎず良い塩梅に感じましたね。鯛のラーメンだけでも美味しいのにマルチョウの旨味が加わる美味しい限定メニューでした。
桑ばらさん、2022年9月12日～14日は遅めの夏休みのようなのでご注意くださいね。
日替わりの限定、裏そばは毎日変化がありますし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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