塩そば専門店 桑ばら
【裏そば/売れ残りのベジタブォー＋チャーマヨ丼】
＠東京都豊島区池袋駅
2023/6/9は前日のベーコンの限定にさらに野菜を追加とのこと。たっぷりベーコンにとろけるくらい煮込まれた野菜も美味しい限定をいただきました。
塩そば専門店桑ばら
東京都豊島区各線池袋駅の東口からサンシャイン方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内の立地です。
池袋駅から見てサンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。旧東急ハンズ、現ニトリの裏手ですね。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
2022年には要町駅に店主が手掛けた「タマネギヘッドバッド」、大山駅には「ジンジャーヘッドバッド」というお店も開店されましたね。＊ジンジャーヘッドバッドはその後板橋駅に移転。
19周年をむかえられた池袋でも長年営業されているお店でもあります。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
今日のベコベコベコーンが名前がわかりずらかったのか全く売れなかったので余りの店にある野菜全部ぶっ込んだ。
明日の裏、売れ残りのベジタブォー
売るためにはわかりやすい名前大事だな。 pic.twitter.com/NbEavGBCnU— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) June 8, 2023
今日の裏そば
和牛の塩。
ローストビーフウマクイッタ。 pic.twitter.com/FMOOimGWqy— リョウ塩そば桑ばら店長 (@wryo_rock_ramen) May 20, 2023
今日の裏そば
売れ残りのベジタブォー。 pic.twitter.com/ctBAi9tM4Z
— リョウ塩そば桑ばら店長 (@wryo_rock_ramen) June 9, 2023
今日の裏そばは
伊勢海老とセコ蟹出汁の塩かけそばと
マグロの丼ぶりだよ平日月曜なのに
いいやつ！ pic.twitter.com/g05tq3yTyC— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) October 17, 2022
■今回注文したラーメン
2023/6/9の夕方に訪問。
日替わり限定の裏そばが残っていたので注文です。
売れ残りのベジタブォー￥950＋チャーマヨ丼￥350を注文しました。
●具材
味玉はカード特典、フライドオニオン、たっぷりベーコンに葉物野菜やにんじんなどですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
優しいテイスト。野菜の旨味が出ているスープですね。
ひと口いただくと。
見た目の写真がTwitterに上がっていたので想像していましたが、想像通りのお味でしたね。そして想像よりも野菜もベーコンもタップリでしかもよく煮込まれているスープ。
ポトフのようなテイストも感じられるスープは野菜の旨味からか優しいテイスト、細めの麺と絡まって美味しい限定メニューですね。
ところどころ乗っているフライドオニオンはアクセントですね。
野菜はいずれもとけますね。たっぷり乗っておりボリューミーメニューでしたね。
美味しく完食完飲です。
この日をふくめ日替わりで限定の裏そばを提供されており、目が離せないお店ですよね。冷やしも始まったようですし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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