塩そば専門店桑ばら/池袋駅「食べれば顎が出る焼きあご肉出汁塩中華そば＋チャーマヨ丼」2021/2/6の裏そばと言う名前の日替限定麺。焼あご肉出汁の厚みあるダシに塩気を感じる美味しい限定メニューをいただいてきました。

美味しいラーメン屋さん

塩そば専門店桑ばら/池袋駅

「食べれば顎が出る焼きあご肉出汁塩中華そば＋チャーマヨ丼」

2021/2/6の裏そばと言う名前の日替限定麺。焼あご肉出汁の厚みがあり強めな塩気を感じる美味しい限定メニューをいただいてきました。

 

 

【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】

池袋駅東口からサンシャイン方面、東池袋駅からも徒歩圏内。サンシャイン手前にある東急ハンズ裏手の路地裏にて長年営業されている桑ばらさんです。

巣鴨生姜は文化。さん、神田マニッシュさんなどの姉妹店とも貼ってあるお店ですね。

レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。

 

■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

塩そば 桑ばら - 池袋 | ラーメンデータベース
東京都豊島区にある『塩そば 桑ばら（しおそば くわばら）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国の...
ramendb.supleks.jp

 

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

この日も夕方に訪問し裏そば残っていたので注文です。

食べれば顎が出る焼きあご肉出汁塩中華そば￥1,200+チャーマヨ丼￥350を注文しました。

 

 

 

●具材

海苔の味玉。チャーシューにメンマ、スライス状の味付けてある肉。ねぎと生玉子ですね。

 

 

●麺

細めの麺ですね。

 

 

●スープ

塩が少し強め、焼きあごで肉出汁なスープです。

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

配膳時に魚介の香り。煮干し系のような香りは焼きあごからでしょうか。スープをいただけば少し塩気が強く感じます。焼きあご肉出汁とメニュー名にありますがダシの厚みを感じるスープ、そこに細い麺が絡まって美味しいですね。

生玉子をときつついただけばマイルドに。肉もたっぷり入っており嬉しいですね。

塩気を強めに感じるのについつい飲み進めてしまう出汁が美味しい限定メニューであり美味しく完食です。

 

この日は夕方に訪問でしたがラストぐらいの限定でしたね、桑ばらさんは通し営業なのがありがたく、この時間に裏そばがあるのは嬉しいところ。

引き続きまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。

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