塩そば専門店桑ばら/池袋駅「梅塩そば＋チャーマヨ丼」この日はレギュラーメニューを注文。しょっぱめと自ら記載しているスープですが塩気の先に旨味がふくらみ梅肉のアクセントが心地よい一杯をいただきました。

美味しいラーメン屋さん

塩そば専門店桑ばら/池袋駅

「梅塩そば＋チャーマヨ丼」

この日は夕方に訪問し裏そばは売り切れ御免。レギュラーメニューを注文。しょっぱめと自ら記載しているスープですが塩気の先に旨味がふくらみ梅肉のアクセントが心地よい一杯をいただきました。

 

 

塩そば専門店桑ばら/池袋駅

池袋駅東口からサンシャイン方面、東池袋駅からも徒歩圏内。サンシャイン手前にある東急ハンズさんの裏手路地裏にて長年営業されている桑ばらさんです。

巣鴨生姜は文化。さん、神田マニッシュさんなどの姉妹店とも貼ってあるお店ですね。

レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。

 

■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

塩そば 桑ばら - 池袋 | ラーメンデータベース
東京都豊島区にある『塩そば 桑ばら（しおそば くわばら）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国の...
ramendb.supleks.jp

 

 

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

この日は平日の夕方に訪問。裏そばは肉味噌まぜそばでしたが売り切れ御免。と言う訳でレギュラーメニューのこちらを注文。

梅塩そば￥950＋チャーマヨ丼￥350を注文しました。

 

 

●具材

チャーシューに海苔にネギにメンマ。海苔の上にホタテパウダーと梅肉ですね。

 

 

●麺

固めと自ら記載している細めの麺ですね。

 

 

●スープ

塩で塩気は強めですがその先に旨味を感じるスープです。

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

レギュラーメニューの塩そばはお店自ら「しょっぱい」「麺が固い」と記載していますが、記載の通り塩気は強め。けどその塩気の先に旨味が広がる美味しいスープ、麺はパッツンな固めの麺ですがこのスープと良く合い美味しいですね。

いつも「裏そば」ばかりを注文してしまうのですがレギュラーメニューの塩そばをたまにいただくと流石に長年営業されているだけはあるなと感じますね。

 

 

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この前記事で紹介されていましたね。

 

 

今後も訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。

 

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