塩そば専門店桑ばら/池袋駅
「冷やし塩油そば＋チャーマヨ丼」
この日の裏そばは売り切れでしたが夏季限定の冷やしメニューが提供されており注文。どこかまろやかな旨味すら感じる塩の油そば。暑い日に美味しい油そばをいただきました。
塩そば専門店桑ばら/池袋駅
池袋駅東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内にありますね。サンシャインの手前にある東急ハンズさん裏手路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
巣鴨生姜は文化。さん、神田マニッシュさんなどの姉妹店とも貼ってあるお店ですね。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、冷やし雲丹そば。 pic.twitter.com/82voTQU3Xt
— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) June 12, 2021
裏そば
本鮪のカマトロステーキ丼と本鮪中トロ出汁の塩かけそば定食
カマトロキロ8500。噛み締めて。 pic.twitter.com/SunCu0SxiZ
— リョウ@桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) June 12, 2021
今日の裏そば
牛白湯の塩つけそば！ pic.twitter.com/st3vfkdhoi
— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) June 7, 2021
■今回注文したラーメン
この日は平日の夕方前に訪問。この日の裏そばは売り切れも夏季限定メニューが始まっていたので注文です。
冷やし塩油そば￥900＋チャーマヨ丼￥350を注文しました。
●具材
味玉はカード特典です。
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、大葉、揚げネギなどです。
味変アイテムでオリーブオイルだそうです。
●麺
少し太さのある麺ですね。
●スープ
油そばなのでスープはありません。
ひと口いただくと。
キュッと〆られた冷やしの油そば。塩だれですが塩気は強すぎず良い塩梅。どこかマイルドにすら感じる美味しい冷やし塩油そばですね。上に乗っている刻まれた大葉の風味が爽やかなアクセント。
味変アイテムとしてオリーブオイルが提供されますね。
無くても十分に美味しい油そばであり、ここ最近の暑い日には嬉しい油そばですね、美味しく完食です。
最近も魅力的な裏そばを日々日替わりで提供されていますし。ますます目が離せませんね。また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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