塩そば専門店桑ばら
【白子とカラスミ九条ネギの和えそば】
＠東京都豊島区池袋駅
2021/1/8の裏そば。この日の裏は白子×からすみの和えそば、からすみの独特の風味がアクセントな和えそばをいただきました。
塩そば専門店桑ばら
池袋駅東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内にありますね。サンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。
また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、白子とカラスミ九条ネギの和えそば。 pic.twitter.com/m1GRclyRQp
— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) January 7, 2022
今日の裏そば
白子とカラスミ九条ネギの和えそば。 pic.twitter.com/drK5AOfPnT
— リョウ桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) January 8, 2022
年越し塩つけそば
☆°｡受付中☆°｡⋆
リョウ、ユメンヌ、アキラ、マリ
にお声かけください！前金制で、29日、30日受取で
今日から受付しますので、
よろしくお願いいたします😎 pic.twitter.com/GdiBGLjFbp— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) December 9, 2021
■今回注文したラーメン
この日は開店直後新年の挨拶がてらに訪問。裏そばという名前の日替わり限定メニューを注文です。
白子とカラスミ九条ネギの和えそば￥1,400を注文しました。
●具材
味玉はカード特典でしょうか。海苔にメンマ。九条ネギ、白子、からすみなどですね。
●麺
太めの麺ですね。
●スープ
あえそばなのでスープは無しです。
ひと口いただくと。
白子とからすみが乗っており豪勢なあえそば。からすみは粉末状とスライス状が乗っていますね。まったりとしたテイストの和えそばです。太めの麺とからすみの独特な風味がアクセント、白子や九条ネギとが相まって美味しい和えそばですね。
新年早々豪勢な和えそばであり美味しく完食です。
去年は年間で訪問したお店のうち訪問回数が多いお店でしたが今年も桑ばらさんにはお世話になりそうですかね。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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