塩そば専門店桑ばら
【太刀魚の醤油＋チャーマヨ丼】
＠東京都豊島区池袋駅
2021/12/27の裏そばと言う名前の日替わり限定メニュー。塩か醤油を選べます。太刀魚の魚介の旨味がふくよかに感じる美味しいラーメンをいただきました。
塩そば専門店桑ばら
池袋駅東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内にありますね。サンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。
また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、太刀魚の塩or醤油 pic.twitter.com/bl32GAxTHx
— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) December 26, 2021
今日の裏そば
太刀魚の塩or醤油 pic.twitter.com/csHlpsyrJq
— リョウ桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) December 27, 2021
年越し塩つけそば
☆°｡受付中☆°｡⋆
リョウ、ユメンヌ、アキラ、マリ
にお声かけください！前金制で、29日、30日受取で
今日から受付しますので、
よろしくお願いいたします😎 pic.twitter.com/GdiBGLjFbp— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) December 9, 2021
■今回注文したラーメン
この日は夕方に訪問したところ裏そばは残っていたので注文です。
太刀魚の塩or醤油￥1,200＋チャーマヨ丼￥350を注文しました。
塩か醤油を選べるそう。お聞きすると塩が出るのが多いとのことでしたので天邪鬼的に醤油を注文です(笑)
●具材
味玉はカード特典でしょうか。チャーシューに海苔にメンマなどですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
醤油スープ。名前の通りでしょうか太刀魚スープですね。
ひと口いただくと。
醤油のスープ。
商品名の通り太刀魚スープでしょうか。スープのレンゲの写真を見てわかるようなギラギラ感が見て取れますね。旨味が溢れる醤油スープに細めの麺が絡まって美味しいですね。雰囲気的には煮干し系ですかね、少し強めにも感じるタレと滑らかさ感じる麺と絡まって美味しい限定メニューでした。
今年も様々な限定を中心にいただきましたが多彩な日替わりメニューとレギュラーメニューといずれも少し特徴的にも感じますが美味しいメニューです。また来年もたくさん訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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