塩そば専門店桑ばら
【ムール貝と帆立の塩ミキサー＋チャーマヨ丼】
＠東京都豊島区池袋駅
2022/1/29の日替限定メニューの”裏そば”です。メニュー名の通りムール貝などをミキサー状にしたと思われる具材が良いアクセントな限定をいただきました。
塩そば専門店桑ばら
池袋駅東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内にありますね。サンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。
また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、ムール貝と帆立の塩ミキサー。
サンキューの塩レバが旨すぎて毎回昇天する。 pic.twitter.com/Z1xUsYyji6
— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) January 28, 2022
今日の裏そば
ムール貝と帆立の塩ミキサー。
久しぶりにレアチャー！ pic.twitter.com/HXYN2eoJSj
— リョウ桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) January 29, 2022
年越し塩つけそば
☆°｡受付中☆°｡⋆
リョウ、ユメンヌ、アキラ、マリ
にお声かけください！前金制で、29日、30日受取で
今日から受付しますので、
よろしくお願いいたします😎 pic.twitter.com/GdiBGLjFbp— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) December 9, 2021
■今回注文したラーメン
この日は夕方に訪問したところ裏そばが残っていたので注文です。
ムール貝とホタテの塩ミキサー￥1,300＋チャーマヨ丼￥350を注文しました。
●具材
味玉はカード特典でしょうか。海苔にメンマ。ムール貝とホタテのミキサーしたと思われるペーストのような物、レアチャーシューですね。
●麺
太めの麺ですね。
●スープ
白湯状のスープですね。
ひと口いただくと。
ペースト状の物に目が行きますよね。
メニュー名の通り、ムール貝とホタテがたっぷりと乗っており旨味を醸し出します。白湯状のスープに太い麺と絡まって美味しいですね！レギュラーと異なる太い麺は食べ応え有ですね。
前述通り、見た目からもわかるぐらいの具材がたっぷり魚介の旨味をブースト。ひさびさと記載のあるレアチャーシューも含め美味しい限定の裏そばであり美味しく完食です。
桑ばらさんの裏そばは日替わり限定なところが毎日確認したくなるところもありますよね。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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