塩そば専門店桑ばら【ノドグロとヒラメの冷やし】東京都豊島区池袋駅　2025/8/11の裏そば　限定冷やしラーメン情報

塩そば専門店桑ばら

【ノドグロとヒラメの冷やし】

東京都豊島区池袋駅

2025/8/11の裏そば

限定冷やしラーメン情報

 

 

塩そば専門店桑ばら

東京都豊島区各線池袋駅の東口からサンシャイン方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内の立地です。

池袋駅から見てサンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。旧東急ハンズ、現ニトリの裏手ですね。

レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。

2022年には要町駅に店主が手掛けた「タマネギヘッドバッド」も開店されましたね。

池袋で長年営業されていますね。

 

 

■住所

東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F

 

 

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

 

 

 

 

 

 

 

今日の裏、ノドグロとヒラメの冷やし pic.twitter.com/oWLzsvqPXV

— 塩の最高権威　塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) August 11, 2025

 

 

 

今日の裏そば

ヒラメとハマグリの冷やし

昨日のヒラメにハマグリ出汁を追いましたよ。
ヒラメって良い出汁出るわー。 pic.twitter.com/SJj64BquAt

— リョウ塩そば桑ばら店長 (@wryo_rock_ramen) August 10, 2025

 

 

 

 

 

今日の裏そば

冷やし坦々麺！

今日はやばい蒸し暑い💦
溶ける🫠 pic.twitter.com/STay9EcAtQ

— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) June 25, 2025

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

 

 

 

この日は日替わり限定メニュー裏そばが夜にもあったので注文です。

ノドグロとヒタメの冷やし￥1,600を注文しました。

 

 

 

ちなみに前回も限定をいただきました。

 

 

 

●具材

 

 

 

メンマ、海苔、チャーシュー、なると、ネギなどですね。

 

 

●麺

 

 

 

 

太めの平打ち麺ですね。

 

 

●スープ

 

 

塩の冷たいスープですね

 

 

 

●ラーメンの写真一覧

 

 

 

 

 

 

 

●ひとくちいただくと。

冷たいスープ。塩が強めに感じられるスープ。のどぐろとひらめの旨味がギュッと詰まった冷たい塩スープに太めの麺が美味しいラーメンですね。

最後にご飯をドボンしたくなるような美味しい魚介スープでしたね、美味しく完食です。

 

裏そば限定ラーメンも美味しいラーメンでしたね！

今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした！