塩そば専門店桑ばら
【くわ満】
＠東京都豊島区池袋駅
2022/3/12の裏そば。牡蠣のインスパイアメニューは今冬何度か提供があるも都合が合わずようやく訪問。大粒の牡蠣がゴロッと。牡蠣の香り旨味が美味しいラーメンをいただきました。
塩そば専門店桑ばら
池袋駅東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内にありますね。
サンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。
また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
先日要町駅に店主が手掛けた「タマネギヘッドバッド」というお店も開店されましたね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、くわ満
季節的に多分今年の冬まで最後の裏。 pic.twitter.com/9l8ns2a0KW
— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) March 11, 2022
今日の裏そば
くわ満。 pic.twitter.com/NCif7HcvAJ
— リョウ桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) March 12, 2022
年越し塩つけそば
☆°｡受付中☆°｡⋆
リョウ、ユメンヌ、アキラ、マリ
にお声かけください！前金制で、29日、30日受取で
今日から受付しますので、
よろしくお願いいたします😎 pic.twitter.com/GdiBGLjFbp— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) December 9, 2021
裏そばは色、盛り付け、味と毎日変わって店を18年もやってる店で働けることに感謝🌅 pic.twitter.com/XXQWaWCgd9
— メンズアキラ@塩そば桑ばら (@mens_akira_mens) March 12, 2022
■今回注文したラーメン
2022/3/12の裏そば、裏そばは日替わり限定メニューですね。
今冬何度か提供のあった牡蠣のインスパイアメニューを提供とのことで昼前に訪問。
くわ満￥1,400を注文しました。
●具材
味玉はカード特典でしょうか。
大粒な牡蠣がゴロッと。器の淵にニラですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
牡蠣の香りも良い塩のスープです。
ひと口いただくと。
牡蠣の見た目インスパイア系のメニューです。スープは塩のスープ。レギュラーメニューと同じ塩でしょうか？似ているような雰囲気を感じました。
配膳時から香る牡蠣が心地良く、いただけば染み渡る美味しいスープと細い麺が絡まって良い裏そばですね。
なんといっても白眉なのが具材の牡蠣でしょう。大きな牡蠣がゴロゴロと添えられており美味しいですね。牡蠣を堪能しながら美味しく完食です。
牡蠣の旨味香りを堪能できる美味しい裏そばでしたね。今冬での提供は終了。また次の冬予定とのことです。
次の提供を首を長くして待ちたいと思います(笑)
ごちそうさまでした。
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