塩そば専門店桑ばら
「肉味噌の冷やあつの中の冷やあつそば+チャーマヨ丼」
2021/7/27の裏そば。この日の裏そばは水で〆た麺に餡状の肉味噌がたっぷり乗ったジャージャー麺風の美味しい限定をいただきました。
塩そば専門店桑ばら
池袋駅東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内にありますね。サンシャインの手前にある東急ハンズさん裏手路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
巣鴨生姜は文化。さん、神田マニッシュさんなどの姉妹店とも貼ってあるお店ですね。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
(注)公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、肉味噌の冷あつの中の冷やあつそば。 pic.twitter.com/bhyeb7LSLi
— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) July 26, 2021
裏そば
肉味噌の冷あつの中の冷やあつそば。
携帯復活! pic.twitter.com/SvADyk36yN
— リョウ@桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) July 27, 2021
今日の裏そばは
鮑バターのつけそば
こんな感じ!😎 pic.twitter.com/Qk4wUyva62
— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) July 22, 2021
■今回注文したラーメン
この日はお昼過ぎに訪問して冷やしか迷いましたが裏そばを注文。
肉味噌の冷やあつの中の冷やあつそば¥1,100+チャーマヨ丼¥350を注文しました。
●具材
味玉はカード特典。たっぷりの肉味噌にきゅうりですね。
●麺
少し太みのある麺ですね。
●スープ
スープは無し。肉味噌たっぷりですね。
ひと口いただくと。
見た目の通りの裏そばですね。奇をてらうわけではなく少しとろみも感じる肉味噌は期待通りのジャージャー麺な味付けですね。最近は新しい器を購入されたとのことでつけ麺の裏そばが多かったようですがこの日はストレートに美味しいジャージャー麺でした。
最近はなかなかタイミングが合わず訪問できていないのでまた機会を見て訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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