塩そば専門店桑ばら
「松茸と秋刀魚の塩つけそば」
＠東京都豊島区池袋駅
2021/9/25の限定メニュー。松茸の入った塩のつけダレは、リョウ店長の告知の通り秋刀魚が力強く感じる美味しいつけ麺をいただきました。
塩そば専門店桑ばら
池袋駅東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内にありますね。サンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。先日１７周年営業をされていましたね。
巣鴨生姜は文化。さん、神田マニッシュさんなどの姉妹店とも貼ってあるお店ですね。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏は松茸は確定。
何するかはリョウ次第。
何が出来るのでしょうか。
私にはまったくわかりません。
リョウは人間離れした宇宙人なので。 pic.twitter.com/yrZSR2H7NZ— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) September 24, 2021
今日の裏そば！
松茸と秋刀魚の塩つけそば。
この間すぐ無くなっちゃったので、今日は秋刀魚をさらに強くしてパワーアップしてます。 pic.twitter.com/26VoVwgQMG
— リョウ桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) September 25, 2021
りょうくんの携帯のカメラがゴミだから、
毎回裏そば撮るように貸してたら保存されては行けない写真が入ってた… https://t.co/5sEZ5Jq7xy pic.twitter.com/SZcyBsYF86
— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) September 25, 2021
■今回注文したラーメン
この日は夕方に訪問したところ裏そばが残っており注文です。
松茸と秋刀魚の塩つけそば￥1,400を注文しました。
●具材
味玉はポイントカード特典。スープには海苔やチャーシューにメンマと共に松茸が入っていますね。
●麺
太めの麺ですね。
●スープ
塩が強めに感じるスープ、秋刀魚が力強く感じますね。
ひと口いただくと。
リョウ店長のTwitterでは「この間すぐ無くなっちゃったので、今日は秋刀魚をさらに強くしてパワーアップしてます。」との記載アリ。
前回はいただいていませんが、配膳されるとなるほど。魚介の香りが強く感じるスープです、そのスープは塩が強めに感しますがその先に秋刀魚の旨味が広がる美味しいつけ麺ですね。
スープには松茸も入っていますね。今回の主役ですが個人的には秋刀魚の印象が強く松茸が添えられているような感じですかね。塩のスープとは合いますね。美味しく完食です。
今回の限定も美味しくいただきました。
今後も注目して訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント