勝本さん系列の１号店
【中華そば勝本/水道橋駅】
「味玉塩そば＋チャーシューご飯」
鶏＆煮干しにフレッシュなあさりが心地の良いスープと浅草開化楼の麺を使用している美味しい塩ラーメンをまたまたいただいてきました。
何度も訪問しておりブログでも書いているこちら。勝本さん系列は都内でも人気の系列ですよね。
中華そば勝本、神田勝本、銀座八五と３店舗ありますが今年いまのところ一番訪問している系列かもしれません。いずれもいつも混んでいる人気店です。
この日は水道橋駅近くの勝本さん系列１号店でもある中華そば勝本さんへ訪問。
味玉塩そば＋チャーシューご飯を注文しました。
【中華そば勝本】
中華そばのチャーシューを「バラ1枚、肩ロース1枚」から「肩ロース2枚」に。お肉の脂分が少なくなり、さっぱりと優しいスープにより合う様に考えて変更しました。より美味しく召し上がって頂ければと思います。#ラーメン #中華そば #つけ麺 #勝本 #中華そば勝本 #塩そば #濃厚 #チャーシュー #肩ロース pic.twitter.com/A6EnSFHbSe
— 中華そば 勝本 (@chu_katsumoto) October 13, 2018
具材は海苔にネギに青菜、味玉にヒレチャーシューなど。麺は浅草開化楼の細麺になります。
ひと口いただくと。
塩は鶏＋煮干しにフレッシュなあさりスープと記載がありますが、ぶわっと旨味が口に広がります。飲んでいても心地の良い美味しいスープで、浅草開化楼の細麺に合いますね。
具材も秀逸、ヒレチャーシューは美味しい肉の味わい、毎回書いているかもですが海苔が美味しい、スープや口に入れるとふわっと崩れて溶けるけど厚みがあり美味しい海苔。
チャーシューご飯のチャーシューは脂が乗っているチャーシューで炙ってくれています、何よりご飯が美味しくて◎。
こちらの系列は個人的にも好きな美味しいお店で満足度が高いお店でもあります。
通し営業なのも嬉しいですね。
ごちそうさまでした！
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