元祖一条流がんこラーメン立川たま館分店
【限定/賄い悪○濁りスープ】
＠東京都立川市立川駅
2022/7/28の限定スープ。濁りはあさり二番出汁掛ける×煮干しのバランス型。生卵の賄いverでしょっぱ旨いラーメンをいただきました。
元祖一条流がんこラーメン立川たま館分店
2021/10/2に立川市立川駅から少し歩いたところ。
ウインズ立川向かいアーバンホテル１F「たま館」内に開店したお店です。調べていると元祖一条流がんこ 総本家分店@相模原の系統のお店のようですね。
基本は塩と正油とのラーメン、他にもまぜそばをはじめ複数メニューあります。またスープが２種類ありますし、一部メニューは味の濃さを選べるシステムですね。
また限定も提供があるようなので要Twitter確認ですね。
■住所
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
7月28日
スープは
A定番王道（清湯B浅利二番出汁➕煮干し
バランス型です。Uber Eats 11時から21 承ります。
よろしくお願いします。#がんこ立川
— 元祖一条流がんこラーメンたま館分店 (@gankotachikawab) July 27, 2022
■今回注文したラーメン
がんこ立川さんは最近は王道系の清湯スープと、濁りスープの二本立てを用意されていることが多いですね。濁りは券売機右上の青ライン内のメニューを注目ですね。
限定 悪○（賄いver）濁りスープ￥1,200を注文しました。
悪○にするとレベル５以上と記載がありますね、濃さは選択できません。
●具材
海苔、穂先メンマ、ねぎ、大きなチャーシュー、悪魔肉、揚げネギ、別皿に生卵などですね。
青唐辛子の有無を聞かれるので無しでお願いしました。
●麺
取材された方によればサッポロフーズさんの麺だそうです。
●スープ
この日の濁りスープはあさり二番出汁×煮干しというスープです。
濃い目の醤油タレですね。
ひと口いただくと。
濁りスープはあさりの旨味あるスープ。ニボニボってはおらずバランスよく旨味あるスープ、タレが濃い目なのでしょっぱ旨いという表現が妥当なスープに少し太さのある麺が絡まって美味しいラーメンですね。
バラ肉の悪魔肉やチャーシューも美味しくて◎。
賄いにすると生卵がついてきますがこれがしょっぱさを緩和させて良い味変、まろやかさコーティングで良いアイテムですね。
旨味に厚みがあるから美味しいんですよね。美味しく完食です。
最近は濁りスープは日替わりになりつつあり、訪問前に確認するのも楽しみなお店ですね。曜日時間帯によっては待ち客もみられるお店になってきていますね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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