元祖一条流がんこラーメン立川たま館分店
「立川スペシャル 清湯 正油Lv2」
＠東京都立川市立川駅
立川たま館内にあるがんこさんにて王道清湯をマイルドLv2のタレの濃さで。出汁の旨味をふくよかに感じられる美味しいラーメンをいただきました。
元祖一条流がんこラーメン立川たま館分店
元祖一条流がんこラーメン立川たま館分店
2021/10/2に立川市立川駅から少し歩いたところ、ウインズ立川向かいアーバンホテル１F「たま館」内に開店したお店です。調べていると元祖一条流がんこ総本家分店@相模原の系統のお店のようですね。
基本のスープとしては塩と正油とのラーメン、つけ麺など。
濁りスープは日替わりで内容が変わりますね、
基本メニューは味の濃さを選べるシステムですね。
スープ内容は異なる場合があるため要Twitter確認ですね。
■住所
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
師走22日（木曜日）
スープは、
A 王道（清湯）
香味油 ネギ油or鶏油選んで下さい🙇♂
B 濁りスープ。
煮干し➕蜆でnew balance！
しみるよ～！
久しぶりの貝スープです。
レベルゼロOK！
🌟券売機青枠のスープです。
Uber Eats承ります。
よろしくお願いします。#がんこ立川— 元祖一条流がんこラーメンたま館分店 (@gankotachikawab) December 21, 2022
■今回注文したラーメン
がんこ立川さんは最近は清湯スープと、濁りスープの二本立てを用意されており内容も日々異なる場合があるのでTwitter要確認ですね。
この日の濁りは蜆などとのことでした。
しばし悩んで・・・こちらを注文です。
立川スペシャル 王道清湯 正油Lv2 鶏油￥1,300を注文しました。
この日は油を鶏油かネギ油かで選べました。鶏油で注文です。Lvは味の濃さカエシの濃さですね１～８が選べデフォは４、マイルドは２、要覚悟８だそうですね。
青唐も載せられますが無しでお願いしました。
●具材
海苔、メンマ、ねぎ、複数部位のチャーシュー、味玉などですね。
●麺
取材された方によればサッポロフーズさんの麺だそうです。
●スープ
正油の清湯スープ。
動物などさまざまな旨味がバランスよく、けどふくよかに感じるスープですね。
ひと口いただくと。
しょっぱ旨系のラーメンが特徴的でもあるのですが、あえてカエシのLvを低目で注文することで出汁の旨味を感じられるラーメンになりますね。
醤油の控えめなカエシに加えスープのふくよかなダシの旨味を感じられるスープに麺が絡まって美味しいラーメンですね。
スペシャルトッピングにしたのでチャーシューがたっぷりと乗っており食べ応え有。
がんこ立川さんは濁りスープも魅力的で美味しいのですが、王道清湯と呼んでいる清湯スープも美味しいラーメンですよね。またその日の気分でタレ（カエシ）のレベルを変えられるのはありがたいですね。
美味しいラーメンであり完食完飲です。
年内は最後の訪問になりそうなのでがんこ立川さん食べおさめだと思いますが今回も美味しいラーメンでしたね。来年も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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