元祖一条流がんこラーメンたま館分店
【賄い悪○＋鶏バクダン＋チャーシュー丼】
＠東京都立川市立川駅
先週先行で賄い悪○を。しょっぱさが強めな悪○ですが、生卵コーティングでまた異なる旨さが味わえる悪いメニューをいただきました。
元祖一条流がんこラーメンたま館分店
2021/10/2祝開店！立川市立川駅から少し歩いたところ。ウインズ立川向かい、アーバンホテル１F「たま館」内に開店したお店です。
たま館はこれで「がんこラーメン」「立川マシマシ」「井の庄」「菜花×圓」の４店舗になります。
調べていると元祖一条流がんこ 総本家分店@相模原の系統のお店のようですね。基本は塩と正油とのラーメン、他にもまぜそばをはじめ複数メニューあり。味の濃さを選べるシステムですね。
また限定も提供があるようなので要Twitter確認ですね。
■住所
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
1月24日
牛マーク！賄い悪⭕。
限定2 しそ塩ラーメン🍜
限定3 がんこオールドスタイル。背脂醤油ラーメン。中間又は、こってりで。
限定3 にんにく背脂醤油ラーメン。各限定は、麺量中盛まで対応します。
今週末、今シーズン最後の、スペシャルスープ牡蠣予定してます。#がんこ立川 pic.twitter.com/HWXphU0W71— 元祖一条流がんこラーメンたま館分店 (@gankotachikawab) January 23, 2022
■今回注文したラーメン
先週末に訪問。今年初がんこ立川さんだったので悪○＋αをチョイスして・・・と食券を渡したところ、何度か訪問で顔見知りになっている店長さんより「味玉を生卵にしてみませんか？」とお誘いがありお願いしました。
賄い悪○￥1,100＋鶏バクダン￥200＋チャーシューご飯￥300を注文しました。
●具材
ねぎに穂先メンマ、海苔、ねぎ、濃そうな色合いの悪い系なバラ肉。鶏バクダン。揚げネギに味玉の代わりに別皿生卵ですね。
●麺
取材された方によればサッポロフーズさんの麺だそうです。
●スープ
醤油の色合い通りのしょっぱさ、けどしょっぱうまいスープですね。レギュラーメニューの正油とはカエシが異なるそうですよ。
ひと口いただくと。
悪い色合いのスープは、見た目のまま想像通りのしっぱさです。
しょっぱめのスープながらスープの土台部分の旨味がしっかりとあるため「しょっぱ旨いな」と感じるスープですね。クセになるしょっぱさです。そこに少し太さのある麺が絡まって美味しいですね！
この日は賄いバージョンとして生卵を溶いてすき焼きのようににまとわせていただけば、しょっぱさが卵コーティングでまろやかさもあり食べやすくなりますね。
悪魔肉など具材を卵にくぐらせても良し、麺自体をくぐらせても良し。悪○の良さを楽しみつつもまた異なる旨さであり美味しく完食です。
今回の賄いの生卵版の悪○は食べてみてなるほど美味しい組み合わせでしたね。
ほか今年も様々な限定も用意されています。レギュラーメニューも種類があり、通し営業と言うこともあり重宝するお店になりつつあります。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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