伊蔵八 ×つけめんTETSU/ラーメンWalkerキッチン/東所沢駅
「特製つけめん＋ネギライス」
2021/7/5～7/7にSPコラボ出店。TETSUと伊蔵八の良いところどりな美味しい豚骨椎茸魚介つけ麺をいただいてきました。
伊蔵八 ×つけめんTETSU/ラーメンWalkerキッチン/東所沢駅
２０２０年に東所沢駅から少し歩いたところに開業した「ところざわサクラタウン」内にあります。
七彩さん、麺魚さん、らぁ麺やまぐちさん、金色不如帰さんなど都内のお店から全国各地の有名人気店が出店とまさにオールスター状態。
６月は国分寺などを中心に展開されている「中華そばムタヒロ」さんが出店ですね。
＊詳しくは出店カレンダーをご確認ください。
ラーメンWalkerキッチンでは電話予約があるので、並びそうな日はあらかじめ予約も良いかもしれませんね。
■住所
埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3 ところざわサクラタウン205
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
#ラーメンWalkerキッチン
7/6(火)11時〜1930LO#伊蔵八 #つけめんTETSU
最初で最後の限定コラボ🎉まろやかな豚骨と椎茸の旨味
魚介出汁が織りなす極上ハーモニー🍜中華そば(細麺)
🍜つけめん(中太麺)
🍚ネギライス歴史的一杯を食べ逃しなく
ご来店お待ちしています😋#ところざわサクラタウン pic.twitter.com/mHtUUhYFUD— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) July 5, 2021
このメンバーに囲まれてラーメンを作るなんて幸せ！
いや、地獄でしたよ笑 https://t.co/aGc4DaMDAR— 小宮一哲 (@kazunoriKOMIYA) July 5, 2021
■今回注文したラーメン
３日間限定のスペシャルコラボとのこｔ。ラーメンとつけめんとありこちらをチョイスです。
特製つけめん￥1,500＋ネギライス￥350を注文しました。
●具材
角煮のようなチャーシューに味玉、ネギにメンマですね。
●麺
このコラボ限定の太めの麺ですね。
●スープ
TETSUの豚骨魚介と伊蔵八の椎茸を組み合わせたという豚骨椎茸魚介スープですね。
ひと口いただくと。
豚骨椎茸魚介スープですが豚骨の旨味厚みを感じるスープ。そこに椎茸の旨味プラスといったテイストでしょうか。太めな麺と絡まって美味しいつけ麺ですね。
スープはさらっと気味ですが旨味が詰まったスープであり、高次元にまとまっている美味しい豚骨椎茸魚介つけめんでした。
小宮氏はつけ麺ブームの一翼を担ったTETSUを創業し（現在は離れているそうです）、現在は伊蔵八を経営されています。
そのTETSUと伊蔵八コラボというスペシャルなコラボでした。
今月のラーメンWalkerキッチンさんはスペシャルな出店が多いようですね。
注目しつつまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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