人気行列の銀座八五さんはここから始まった！
【中華そば勝本/水道橋駅】
「塩そば＋チャーシューご飯」
勝本さんの系列の人気店で塩そばとチャーシューご飯をまたまたいただいてきました！
ラーメン大好き小泉さんのドラマ版の放送以来さらに待ち列が伸びた銀座八五さんですが、もともとこちらの水道橋駅近くの中華そば勝本→神保町駅から御茶ノ水方面へ行くとある神田勝本さんと人気店を経た３店目でもあります。
中華そば勝本さんは通し営業で２２時まで営業と近くならばもっと訪問したくなるお店です。味も好みですしね。
この日は平日の２１時ごろに訪問、この時間で５名の待ち状態でした。少し待ってから入店。個人的にお気に入りメニューでもある塩そばとチャーシューご飯を注文しました。
【中華そば勝本】
煮干し醤油をいただいたときのレポ
この麺。
加水30%の低加水麺になります。
以後お見知り置きのほど🙇♂️神田勝本の清湯つけそば。
2種盛りの細麺と全く同じ麺(生地)、ですから😉ついでに言っちゃえばオレの麺の中でいちばん小麦が『濃い』配合です😁
中華そば勝本＠水道橋#小麦爆発🤯#チーメンだもの pic.twitter.com/i9r8SJXzz0
— 不死鳥カラス (@w960phoenix) March 26, 2019
お盆休みの間はスタッフでどうやってより良いお店にするか、など沢山打合せ出来ました。丹精込めた一杯をご提供出来る様に頑張ります！
まもなくオープン致します。
宜しくお願い致します。#勝本 #ラーメン #つけ麺 #中華そば勝本 #水道橋 #充電完了 #浅草開化楼 #開化は文明開化の開化です pic.twitter.com/ijIQhAgu6r— 中華そば 勝本 (@chu_katsumoto) August 16, 2018
塩そばも何度かレポしていますが、八五さんの中華そばはじんわりしみる旨さがありますが、こちらはタレの効果かひと口目から旨味を感じますね！塩そばは鶏と煮干しのスープとあさりのスープのダブルスープの清湯ラーメン。いずれも調和が取れており美味しい一杯です。麺は浅草開化楼低加水麺でスープに負けずに引き立てます。
チャーシューご飯は嬉しいお新香付き。チャーシューがまた美味しいんです。
中華そば勝本さんは通し営業なので平日のアイドルタイムが狙い目ですね。結構席数はあるのに行列が出来ているのは流石ですね。
美味しいメニューを見つけてしまうと他のメニューを注文しにくくなるのは個人的傾向なのであしからずです(笑)
ごちそうさまでした！
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