中華ソバビリケン/浅草駅「昆布水塩つけそば〜白トリュフ香るデュクセルソース添え〜　チャーシュー増し」2021/6/19からの限定メニュー。鶏の旨味のスープと昆布水の自家製麺、デュクセルソースも美味しいつけ麺をいただきました。

美味しいラーメン屋さん

中華ソバビリケン/浅草駅

「昆布水塩つけそば〜白トリュフ香るデュクセルソース添え〜　チャーシュー増し」

2021/6/19からの限定メニュー。鶏の旨味のスープと昆布水の自家製麺、デュクセルソースも美味しいつけ麺をいただきました。

 

 

中華ソバビリケン/浅草駅

2019年に浅草駅から少し歩いたところ、浅草寺の雷門の南、駒形橋近くに開店したこちら。蔵前のらーめん改さんの系列のお店ですね。

ビリケンさんは鴨を使ったメニューを中心に提供中、また不定期に限定メニューを提供されていますね。

 

■住所
東京都台東区雷門2-4-1 岡安ビル1F

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

中華ソバ ビリケン - 浅草 | ラーメンデータベース
東京都台東区にある『中華ソバ ビリケン（ちゅうかそば びりけん）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック...
ramendb.supleks.jp

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

魅力的な限定メニューの告知を見つけつられて訪問です。

昆布水塩つけそば～白トリュフ香るデュクセルソース添え～チャーシュー増し￥1,180を注文しました。

 

●具材

チャーシューに穂先メンマ、青菜、鴨チャーシュー、デュクセルソースですね。

 

 

 

●麺

ビリケンさんは自家製麺です。昆布水に浸かった細めの麺ですね。

 

 

 

●スープ

鶏の旨味の詰まった塩のスープですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

淡麗系の塩のスープ。少し強めの塩味を感じますが鶏の旨味が詰まった美味しいスープ、昆布水に浸かった自家製麺は全粒粉も少し見える麺。そのままいただいて美味しい淡麗つけ麺ですね。

鴨チャーシューは相変わらずの美味しい具材で◎。その具材の上のデュクセルソースがまた秀逸。記載の通り白トリュフ香るアイテムであり、インパクトある香りとアクセントが加わって良い味変アイテムです。

最後は昆布水をスープに入れていただいて美味しく完食完飲です。

 

土曜日のお昼営業の最後の方に訪問であいにくの雨模様でしたがそれでも待ちが出るほど人気のお店。自分はタイミングよくすんなりと入店できてラッキーでした。

色々と不定期で限定も提供されていますし今後も注目していきたいと思います。

 

ごちそうさまでした。

 

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