中華ソバビリケン
【限定/(再)となりのトロロ〜昆布スープと丸鶏ジュレの冷やし麺＋鴨チャーシュー】
＠東京都台東区浅草駅
2022/5/30から120食限定メニュー。昆布出汁に濃厚なととろで爽やかに美味しい限定をいただきました。
中華ソバビリケン/浅草駅
各線浅草駅から少し歩いたところ、浅草寺の雷門から見ればの雷門の前の道を南の方へ歩いたところ、駒形橋近くに2019年に開店したこちら。
蔵前のらーめん改さんの系列のお店ですね。
改さんは魚介のメニューですがビリケンさんは鴨を使ったメニューなどを中心に提供中、また不定期に限定メニューを提供されていますね。
先日、ラーメンyoutubeのラーメン侍に出演もされていましたね。
■住所
東京都台東区雷門2-4-1 岡安ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
店長小野限定🥸
明日120食11時から「(再)となりのトロロ」
〜昆布スープと丸鶏ジュレの冷やし麺〜真昆布主体のスープにとろろ、
丸鶏から抽出した濃ゆいジュレ
その他にも仕掛けあります🤩
まさしくそこはネバーランド😇そこが天国か地獄かは
食べていただけたらわかると思います🍜🔥 pic.twitter.com/TxcUErXrjj— 中華ソバ ビリケン (@billiken_noodle) May 29, 2022
■今回注文したラーメン
暑い日に美味しそうな限定メニューの告知を見つけて訪問です。
(再)となりのトロロ～昆布スープと丸鶏ジュレの冷やし麺〜￥1,000＋鴨チャーシュー￥200を注文しました。
●具材
鴨チャーシューにおくら、なめこ、わさびなどですね。ジュレは丸鶏のジュレとのこと。
●麺
ビリケンさんは自家製麺です。細めの麺ですね。
●スープ
冷たいスープは昆布出汁たっぷりのスープです。真.昆布主体のスープにとろろ、丸鶏から抽出した濃ゆいジュレなどとのこと。
ひと口いただくと。
冷たいスープは昆布出汁の旨味たっぷりです。
爽やかさを感じる冷たい昆布スープにとろろがこれでもかと絡むスープはそのままごくごく飲みたくなる美味しさですね、自家製の細い麺と絡まって美味しい冷やしラーメンです。
鴨チャーシューは安定の美味しさで◎。丸鶏のジュレで旨味下支え。昆布とトロロのコラボが素敵なラーメンであり美味しく完食完飲です。
少し前にいただいた牡蠣の冷やしもよかったですが、トロロもよい冷やしでしたね。
美味しい限定でしたが２９・３０日で１２０食売り切れとのこと。ビリケンさんの限定は相変わらずの人気ですよね。
改さんもふくめ今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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