中華そば 喜富
【限定/牡蠣の冷やし油そば】
＠東京都豊島区大塚駅
大塚駅前の神田わいずさんの新業態にてつけ麺提供とのことで訪問したところ限定があり思わず。こだわりある醤油のカエシに牡蠣の風味が美味しい油そばをいただきました。
中華そば 喜富
2023/5/20 に開店。東京都豊島区大塚。大塚駅北口。JR山手線大塚駅前のロータリーの一角、東京さくらトラム都電荒川線大塚駅前駅の目の前でもある、もともとはホープ軒さんがあった場所に開店です。
カウンター席と立食席がありますね。
お聞きしたところ、神田わいずさんの新業態のお店とのこと。神田わいずさんは家系なラーメンを提供されているので新たなチャレンジですね。よく見ると屋号の家紋が、わいずさんと同じものですね。
提供ラーメンは醤油に塩とつけどｂｓに限定とのことですね。
■住所
東京都豊島区北大塚2-14-8
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
大塚駅北口 中華そば喜富 kifu
7/12(水) 11:00～22:00
※通し営業になり、営業時間も22時迄に
なりました。
醤油ラーメンの出汁に鶏ガラと野菜を増量しました。鶏の旨味と野菜の甘味が
かなり引き立っています。
是非お試しください🍜 pic.twitter.com/qFAn4Xamwp— 中華そば喜富｜KIFU【公式】 (@chukasoba_kifu) July 11, 2023
■今回注文したラーメン
つけそばの提供が始まったとのことで訪問したところ限定の文字が目に入り思わず注文です。
牡蠣の冷やし油そば￥1,100を注文しました。
●具材
牡蠣、青菜、チャーシュー、フライドオニオン。メンマにみつばです
●麺
菅野製麺さんの祝い花がありましたね。太めの麺ですね。
●スープ
油そばなのでスープはありません。
卓上調味料は胡椒、黒七味、酢ですね。
ひと口いただくと。
牡蠣のラーメンとしてはあまり無いテイストかなと。
醤油タレはラーメンと同じでしょうか？タレなのか油なのかは牡蠣の使用箇所は不明ですが、牡蠣の旨味をふわっと感じられる油そば。麺は太い麺で少し濃い目の色合いの醤油タレと絡まって美味しい油そばですね。油ダレはブレンドしていそうなテイストですね。
牡蠣は濃い目の味つけ。漬けているのか？な感じですね。
美味しく完食完飲です。
この限定はとりあえず１週間予定とのことでしたね。
がぜんつけそばも気になりますしまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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