中華そば 半ざわ
【半ざわの日/秋刀魚出汁ラーメン＋生卵＋舞茸炊き込みご飯】
＠東京都豊島区西巣鴨駅
2022/10/2の半ざわの日メニュー。北海道産秋刀魚干物×牛骨×コーチン×乾物など、高次元に美味しい醤油ラーメンをいただきました。
中華そば半ざわ
2020年４月に西巣鴨駅近くに開店した半ざわさんです。
都営三田線西巣鴨駅から出て近くの明治通り沿い、王子方面へ曲がって少しのところにあります。この明治通りは池袋や王子駅などからバスもかなり運航しているエリアでもあります。
ちばき屋さん出身の方のお店ですが、神保町覆麺智の及川店主に弟子入りされ外弟子になったそうです。そのため神保町覆麺智さんや覆麺智で修業されて独立した東中野の花木さんの会員カードも使用できるそうですよ。（会員カード提示でトッピングサービス）
毎月第一日曜日に開催している特別営業「半ざわの日」、また不定期で限定メニューも提供されていますね。レギュラーメニューはネオクラ系と呼ばれる中華そばです。
個人的には久々に半ざわの日に参戦できました。
■住所
東京都豊島区西巣鴨4-13-6 西巣鴨ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️
10月2日(日)
本日は半ざわの日
秋刀魚出汁ラーメン🐟(薄口醤油味)1300円
さんま竜田揚げ、つみれ、煮玉子入北海道産干物360匹、牛骨、名古屋コーチン、乾物などの出汁
🍚舞茸炊き込みご飯200円
9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥 pic.twitter.com/bgu2jrv35e
— 中華そば半ざわ (@jbnDmZOWRPbfn2Z) October 1, 2022
■今回注文したラーメン
ひさびさの半ざわの日に訪問。
１４時ぐらいで若干待ち有でしたね。ご飯メニューもあったのでこの組み合わせを注文です。
秋刀魚出汁ラーメン￥1,300＋カード特典生卵＋舞茸炊き込みご飯￥200を注文しました。
●具材
さんま竜田揚げ、さんまつみれ、煮玉子、生卵、大葉とその上におろし、大葉の下はチャーシューにネギなどですね。
●麺
少しだけ太さのある麺ですね。
●スープ
北海道産干物360匹、牛骨、名古屋コーチン、乾物などの出汁に薄口醤油味と言うスープですね。
ひと口いただくと。
半ざわの日は最近訪問できていなかったのですが、特定の食材を前面に出してくるようなイメージがありました。
この日の半ざわの日メニューの秋刀魚出汁ですが、高次元にまとまっているイメージ。
コーチンや牛骨に乾物などが下支えしているような感じを受けますね。秋刀魚の旨味も薄口醬油と共にすっきりながら旨味あふれるスープであり美味しい醤油ラーメンです。
秋刀魚竜田揚げ、秋刀魚つみれも秋刀魚感が美味しくて◎。特に竜田揚げは美味しいかったですね。
舞茸炊き込みご飯はやわらかめと記載がありましたが、どこかちまきなどのようなもっちり感あるテイストのご飯でしたね。個人的にはアリ。
今回の秋刀魚出汁ラーメンは秋刀魚一辺倒と言うよりは高次元にまとめっている美味しいラーメン。「うまいな～」と心の中で何度もつぶやいてしまった限定であり満足感たっぷりで美味しく完食完飲です。
久々の半ざわの日当日のメニュー（半ざわの日の次の日も関連ある限定が登場することがありますよね、そちらは何度かいただいていました）でしたが、今回の醤油ラーメンはこれメインで展開できるのでは？と思うぐらい高次元に美味しく感じましたね。個人的にそれぐらい半ざわさんとは味の相性が良いのだとは思います。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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