中華そば 半ざわ
【限定/秋刀魚節炊きラーメン（醤油）＋カード特典生卵】
＠東京都豊島区西巣鴨駅
2022/10/3の限定メニュー。前日の半ざわの日から鶏ガラ、秋刀魚干物、秋刀魚節を追ったという美味しい限定をいただきました。
中華そば半ざわ
2020年４月に西巣鴨駅近くに開店した半ざわさんです。
都営三田線西巣鴨駅から出て近くの明治通り沿い、王子方面へ曲がって少しのところにあります。この明治通りは池袋や王子駅などからバスもかなり運航しているエリアでもあります。
ちばき屋さん出身の方のお店ですが、神保町覆麺智の及川店主に弟子入りされ外弟子になったそうです。そのため神保町覆麺智さんや覆麺智で修業されて独立した東中野の花木さんの会員カードも使用できるそうですよ。（会員カード提示でトッピングサービス）
毎月第一日曜日に開催している特別営業「半ざわの日」、また不定期で限定メニューも提供されていますね。レギュラーメニューはネオクラ系と呼ばれる中華そばです。
個人的には久々に半ざわの日に参戦できました。
■住所
東京都豊島区西巣鴨4-13-6 西巣鴨ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️
10月3日(月)
今週も頑張っていきましょう💪基本のラーメン🍜
秋刀魚節炊きラーメンorつけそば🐟(昨日のスープに鶏ガラ、秋刀魚干物、秋刀魚節を追って炊きました🍜)
9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥
本日も元気一杯よろしくお願いいたします❗️ pic.twitter.com/mIH6dQJXNg— 中華そば半ざわ (@jbnDmZOWRPbfn2Z) October 2, 2022
■今回注文したラーメン
前日の半ざわの日に参戦しましたがタイミングがあい、次の日の半ざわの日の流れを汲む限定もいただけました。
秋刀魚炊きラーメン醤油￥1,200＋カード特典生卵を注文しました。
●具材
さんま煮つけ、メンマ、バラ肉、生卵、大葉とその上におろしと柚子、大葉の下はチャーシューに水菜などですね。
●麺
少しだけ太さのある麺ですね。
●スープ
北海道産干物360匹、牛骨、名古屋コーチン、乾物などの出汁に薄口醤油味と言う前日の半ざわの日のスープに加え、鶏ガラ、秋刀魚干物、秋刀魚節を追って炊きましたというスープですね。
ひと口いただくと。
前日の半ざわの日は調和された清湯スープが抜群に美味しかったのですが、この日はさらに節系なども追加したとのことで、節系の香り旨味が感じられますね。
前日のスープとガラっと印象が変わるの面白いところで、ＰＯＰに記載のあるように味濃いですとありますがなるほどの濃さですね。
この日もついている秋刀魚は煮つけでしょうか？この秋刀魚も美味しくて◎。
この日の秋刀魚ラーメンも美味しいラーメンでありあっという間に完食完飲です。
前日の半ざわの日、その次の日の限定と連日いただきましたが、どちらも美味しい限定であり楽しめましたね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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