中華そば竹千代/尾久駅
「中華そば＋スペシャル（全部乗せ）＋メンマ増し」
先日２周年を迎えられた竹千代さんの中華そばを。国産の厳選素材からなるふくよかなスープのお味は唯一無二のラーメンです。今回も美味しくいただいてきました。
中華そば竹千代/尾久駅
２０１９年４月に尾久駅の目の前の明治通り沿いに開店し、２０１９年のTRYラーメン大賞新人のしょうゆ部門の２位を獲得したお店ですね。
レギュラーメニューは中華そば、黒醤油、塩でしたが、塩は現在お休みしていますね。
個人的には定期的に訪問しているお店でもあります。
■住所
東京都北区昭和町1-3-6
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
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お陰様で２周年を迎えることとなりました。
ひとえに皆様のご支援があっての事と、感謝の念に堪えません。これからも精進してまいりますので、引き続きお引き立てのほどよろしくお願いいたします。#中華そば竹千代 pic.twitter.com/uSizLrb5oW
— 太郎朝德 (@benjoe8371wc) March 31, 2021
中華そば竹千代がオスカルはなきんリサーチ(最終回)でチャーシューが美味しいラーメン店として紹介されました‼️#ラーメン#チャーシュー#中華そば#竹千代#井手隊長#小芝風花#尾碕真花#井本彩花#井森美幸#はなきんリサーチ最終回#オスカープロモーション pic.twitter.com/MHzvVnkg2X pic.twitter.com/H1Yr5kKFEY
— 中華そば竹千代(ALL国産厳選食材) (@BBrmuRR73VLazZe) September 18, 2020
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おはようございます🌞
夜営業も再開しております！時短営業要請に従い、
【夜21時まで】の営業となりますのでよろしくお願い致します🙇♂️皆様のご来店お待ち申し上げます🤗
【営業時間】
昼:11:00~14:30
夜:18:00~21:00#中華そば竹千代 #北区 #ラーメン #上野 #尾久 #王子— ちゃりメガネ（中華そば竹千代） (@mentaro0818) April 2, 2021
■今回注文したラーメン
塩は国内産のアスパラが流通するまでお休みとのこと。
この日も黒にするか迷いましたが結局いつもの組み合わせで注文です(笑)
中華そば￥８００＋スペシャル（全部乗せ）￥３００＋メンマ増し￥１００+を注文しました。
●具材
竹千代さんは食材にこだわっています。
チャーシューは群馬県「ほそやのまる豚」、メンマは希少な愛媛県産「孟宗竹」、ネギは「九条ネギ」、味玉はこの日は徳島県「高嶺の花」、「あおさのり」ですね。
●麺
群馬県小林製麺所が北海道産の「春よ恋」「ゆめちから」「群馬県産小麦」の三種を絶妙にブレンドし食べやすい細麺に仕上げました。中華麺は、製造直後は粉っぽさが残りますが、竹千代は熟成（５～7日）させてから使用しているので麺と記載アリ。
●スープ
うまみ成分であるグルタミン酸（天然利尻昆布・淡口醤油）、イノシン酸（まる豚だし汁）、グアニル酸（干し椎茸）を別々に温度管理と記載アリ。
干し椎茸は明治３０年創業の長野県フルタヤ椎茸さんが生産している国内産原木栽培。醤油は明治３年創業の京都竹岡醤油さんが自然発酵方式で波動理論を活用し微生物・酵母菌を活性化させ発酵して醸造した絶品醤油との記載アリです。
ひと口いただくと。
干し椎茸や昆布などのスープは唯一無二と言っても過言では無いと思います。
すっきりとしながらふくよかなダシを堪能できるスープに細い麺が絡まって美味しいですね。
スライス状のチャーシューもしっかりとした美味しいチャーシューですし追加したメンマも個人的に好きな味わいで◎。またスペシャルで追加で加わるトッピングのあおさがまた良い味を出しています、スープにさらに旨味が加わってふくらみを感じ◎ですね。
今回も美味しく完食完飲です。
尾久駅は訪問がしにくい駅に感じますが定期的に通いたくなるぐらい美味しいラーメンであり、また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
２周年おめでとうございます。
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