中華そば喜富
【チャーシュー支那竹つけそば】
東京都豊島区大塚駅
鶏やゲンコツなどに煮干や節系とスパイスのパンチあるつけ麺
中華そば 喜富
2023/5/20 に開店。
東京都豊島区大塚。大塚駅北口。JR山手線大塚駅前のロータリーの一角、東京さくらトラム都電荒川線大塚駅前駅の目の前でもある、もともとはホープ軒さんがあった場所に開店です。
カウンター席と外にも席がありますね。
お聞きしたところ、神田わいずさんの新業態のお店とのこと。神田わいずさんは家系なラーメンを提供されているので新たなチャレンジですね。よく見ると屋号の家紋が、わいずさんと同じものですね。
提供ラーメンは醤油に塩とつけそばに限定とのことですね。
■住所
東京都豊島区北大塚2-14-8
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
・中華そば喜富 店長のナムです😊お客様から復刻の声を数多く頂いてました【貝塩そば】3/23〜限定販売させていただきます！大量の牡蠣とアサリを使用した贅沢な一杯です🍜旨味が非常に強いのでご注意ください😄お越しのさいはどうぞお気をつけてご来店ください‼︎よろしくお願いします！ pic.twitter.com/NVtVp6SEl6
— 中華そば喜富｜KIFU【公式】 (@chukasoba_kifu) March 22, 2024
■今回注文したラーメン
かなりご無沙汰訪問でしたがこちらを狙って訪問です。
チャーシュー支那竹つけそば￥1,350を注文しました。
前回もつけ麺をいただいていますね！
●具材
麺の上には海苔。千切りのチャーシューにメンマとネギがスープ側に入っていますね。
●麺
菅野製麺さんの祝い花がありましたね。太めの麺ですね。
●スープ
丸鶏、ゲンコツ、昆布、野菜などから取ったスープに煮干、鯖節、鰹節、数種類のスパイス。と記載のある醤油スープですね。
卓上調味料は胡椒、黒七味、酢ですね。
●ラーメン写真一覧
ひと口いただくと。
スパイスも入っているからか少しの甘さにスパイスが少しインパクトのある醤油スープ。動物と魚介とベースのバランス良さもあり純粋に美味しいと思うスープと太い麺が絡まって美味しいつけ麺ですね。
このつけ麺は定期的に食べたくなるようなつけ麺ですね。
チャーシューとメンマを増したのでどっさりと乗っており食べ応えありますね！
麺の上の海苔がまた香り良い美味しいアイテムですね。
最後はスープ割をいただいて美味しく完食です。
不定期で限定も提供されていたりと今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした！
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