中華そば半ざわ/西巣鴨駅
「鯵出汁冷やしそば＋生卵」
2021/7/21の限定メニュー。冷たいスープのラーメンですがひと口目から鯵の旨味が突き抜けますね。個人的に好みな美味しい鯵冷やしラーメンをいただいてきました。
中華そば半ざわ/西巣鴨駅
２０２０年４月に西巣鴨駅近く明治通り沿いに開店した中華そば半ざわさん。
ちばき屋さん出身の方のお店です。開店後に神保町覆麺智の及川店主に弟子入りされ外弟子になったそうです。そのため神保町覆麺智さんや覆麺智で修業された東中野の花木さんの会員カードも使用できるそうですよ。
毎月第一日曜日に開催している特別営業「半ざわの日」、また不定期で限定メニューも提供されていますね。レギュラーメニューはネオクラ系と呼ばれる中華そばですね。
■住所
東京都豊島区西巣鴨4-13-6 西巣鴨ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️
7月21日(水)基本のラーメン🍜
煮干しつけそば🐟
鯵出汁冷やしそば🐟9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥
本日も元気一杯よろしくお願いいたします❗️ pic.twitter.com/Af3ib2NtDq— 中華そば半ざわ (@jbnDmZOWRPbfn2Z) July 20, 2021
■今回注文したラーメン
この日はTwitter告知にて限定メニューの表記があり訪問です。
鯵出汁冷やしそば￥900＋カード特典生卵を注文しました。
●具材
チャーシューに水菜にメンマ、揚げネギ、レモン、大葉にミョウガ、ハーフ味玉に生卵、わかめに海苔ですね。
●麺
少し太みのある麺ですね。
●スープ
冷たいスープは味の旨味が詰まったスープですね。
ひと口いただくと。
冷やしラーメン。冷たいスープは旨味あふれるスープ。さすが半ざわさんとも言うべき突き抜けるような鯵の旨味、インパクトを受けるスープが秀逸です。少し太めの麺と絡まって美味しい冷やしですね。
みょうがや大葉、レモンなどは爽やかに、生卵でまろやかに。最後まで美味しく完食完飲です。
イメージですが半ざわさんの冷やしは美味しいイメージが強いですね。去年のもしかり今年のもしかりです。ついついつられて訪問してしまいますね。
今後もチェックしながら訪問していきたいと思います。限定が魅力すぎて限定を注文してしまいますがそろそろレギュラーメニューも食べたいところです(笑)
ごちそうさまでした。
コメント