中華そば半ざわ/西巣鴨駅
「北寄貝出汁冷やしジュレそば＋生卵＋青とうがらし」
2021/7/11の限定メニュー。北寄貝出汁の限定ですが、ひと口目から貝の旨味が抜群に！北寄貝の具材で旨味ブーストな美味しいまぜそばをいただきました。
中華そば半ざわ/西巣鴨駅
２０２０年４月に西巣鴨駅近く明治通り沿いに開店した中華そば半ざわさん。
ちばき屋さん出身の方のお店です。開店後に神保町覆麺智の及川店主に弟子入りされ外弟子になったそうです。そのため神保町覆麺智さんや覆麺智で修業された東中野の花木さんの会員カードも使用できるそうですよ。
毎月第一日曜日に開催している特別営業「半ざわの日」、また不定期で限定メニューも提供されていますね。レギュラーメニューはネオクラ系と呼ばれる中華そばですね。
■住所
東京都豊島区西巣鴨4-13-6 西巣鴨ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️
7月11日(日)基本のラーメン🍜
煮干しつけそば🐟
北寄貝出汁冷やしまぜそば🐚9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥
本日も元気一杯よろしくお願いいたします❗️ pic.twitter.com/nH8l63BXyc— 中華そば半ざわ (@jbnDmZOWRPbfn2Z) July 10, 2021
■今回注文したラーメン
この日はTwitter告知にて限定メニューの表記がありました。これは！！と思い訪問です。
北寄貝出汁冷やしジュレそば￥1,000＋カード特典生卵＋青とうがらしトッピングを注文しました。
●具材
チャーシューに水菜にメンマ、揚げネギ、レモン、大葉にその上のは北寄貝の具材、ハーフ味玉に生卵、追加した青とうがらしですね。
●麺
少し太みのある麺ですね。
●スープ
ジュレ状になっています。北寄貝の旨味が詰まったスープですね。
ひと口いただくと。
スープからいただけば貝の旨味でバカウマ。貝が好きな人にはたまらないかもしれません。
旨味が厚く感じる北寄貝の美味しい冷やしのスープでありこんなにもふくよかに感じるのか？！と思うほど美味しいスープと麺が絡まって美味しい冷やしのまぜそばですね。
大葉の上に乗っている白い北寄貝の具材ですがこれがまた貝の旨味をブーストさせる良アイテム。食べ進めていくうちに慣れてくるも貝の旨味がブーストですね。
良い冷やしのまぜそばであり美味しく完食完飲です。
最近半ざわさんは魅力的な限定を提供されておりついつい限定を注文してしまいます。レギュラーメニューも美味しいのでまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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