中華そば半ざわ
【烏賊肝出汁ラーメン塩＋肝ソース＋生卵＋カード特典大盛】
＠東京都豊島区西巣鴨駅
2022/3/21の限定メニュー。この日の限定は烏賊肝の限定。肝の力強さがストレートに感じる美味しい限定をいただきました。
中華そば半ざわ
２０２０年４月に開店の半ざわさん。西巣鴨駅近くは明治通り沿いにあります。
ちばき屋さん出身の方のお店ですが、その後神保町覆麺智の及川店主に弟子入りされ外弟子になったそうで、そのため神保町覆麺智さんや覆麺智で修業されて独立した東中野の花木さんの会員カードも使用できるそうですよ。（会員カード提示でトッピングサービス）
毎月第一日曜日に開催している特別営業「半ざわの日」、また不定期で限定メニューも提供されていますね。
レギュラーメニューはネオクラ系と呼ばれる中華そばなどですね。
■住所
東京都豊島区西巣鴨4-13-6 西巣鴨ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️
3月21日(月)
連休最終日、今日も頑張っていきましょう💪
基本のラーメン🍜
烏賊肝出汁ラーメン🦑orつけそば(熱のみ)9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥
本日も元気一杯よろしくお願いいたします❗️ pic.twitter.com/pcw6oq9dGQ— 中華そば半ざわ (@jbnDmZOWRPbfn2Z) March 20, 2022
■今回注文したラーメン
2022/3/21にTwitterを見ていると限定を提供とのことで狙って訪問です。
前日も牡蠣の限定をいただいていたので迷ったのですが、近くを通ると空いており思わず入店です。
烏賊肝出汁ラーメン￥1,000＋肝ソース￥100＋生卵￥50＋カード特典大盛を注文しました。ラーメンかつけ麺かを選べるのでラーメンを、醤油か塩かを選べるので塩で注文です。
この日は１２時すぎに訪問し運よく入店、以降満席が続いていましたね。
●具材
チャーシュー、メンマ、水菜、タマネギ、あおさのり、牡蠣の身、ネックとイカ、別皿に生卵INの肝ソース。などですね。
●麺
気持ち太さのある麺ですね。
●スープ
塩のスープですが肝色のスープですね。
ひと口いただくと。
前日の牡蠣出汁のラーメンも美味しかったのですが、どちらかと言えば王道感ある感じ。
それに比べ、烏賊肝の食材は力強さというかワイルドさと言うか、よく言えばコクが、悪く言えばアクの強い食材ですよね。
力強さのある烏賊肝の旨味がダイレクトに感じられるスープが美味しいラーメンですね。
肝ソースを使えばさらに烏賊肝感がダイレクトアタックで旨味ブースト！店主のTwitter記載にある通り烏賊肝が苦手だと厳しいと思いますが、個人的には肝系は好きなので烏賊肝三昧な美味しいラーメンでしたね。
あっという間に完食完飲です。
前日の牡蠣の限定も美味しかったのですがこの日の烏賊肝もまた異なる美味しいラーメンでしたね。
ついつい連日の訪問になっててしまいましたが、美味しかったので良し(笑)
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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