中華そば半ざわ
【濃いしじみ出汁ラーメン塩＋生卵】
東京都豊島区西巣鴨駅
網走湖産しじみを使った半ざわの日の流れを汲む
旨味が凝縮された非常に美味しい限定ラーメン情報
中華そば半ざわ
中華そば半ざわさんは2020年4月に開店したお店ですね。
東京都豊島区都営三田線は西巣鴨駅、地上階へ出て近くの明治通りを王子駅方面へ曲がって少しのところに明治通り沿いにあります。
この明治通りは池袋駅や王子駅、巣鴨駅などからバスもかなり運航しているエリアでもあるのでバスも交通手段としてはアリですね。
店主はちばき屋さん出身の方です。
また神保町覆麺智及川店主に弟子入りされ外弟子になったそうです。そのため神保町覆麺智さんや覆麺智で修業されて独立した東中野の花木さんの会員カードも使用できるそうですよ。（会員カード提示でトッピングサービス有）
毎月第一日曜日に開催している特別営業「半ざわの日」を月イチイベントとして開催。この日は限定麺のみの提供ですね。
また不定期で限定メニューも提供されていますね。
■住所
東京都豊島区西巣鴨4-13-6 西巣鴨ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️
9月2日(月)
今週も頑張っていきましょう💪
本日は昨日のスープに網走湖しじみ20キロ追いました。(少し炊いてます)基本のラーメン🍜
網走湖しじみラーメンorつけそば🐚9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥 pic.twitter.com/nk3PlEcp91
— 中華そば半ざわ (@jbnDmZOWRPbfn2Z) September 1, 2024
■今回注文したラーメン
2024/9/2の限定狙いで訪問です。
この日は前日のイベント半ざわの日の流れを汲む限定を提供とのことで訪問です。
濃いしじみラーメン塩￥1,300＋カード特典生卵を注文しました。
醤油か塩かを選べ、塩で注文です。
前回の訪問は水曜日に提供の多い町中華風限定でをいただいていますね。
●具材
海苔、しじみ、各種チャーシュー、水菜、ねぎ、姫竹。味玉、生卵ですね。
●麺
気持ち太さ感じる麺ですね。
●スープ
前日のしじみ40キロ、博多地鶏、羅臼昆布、酒などと記載のあるスープ。そこからしじみ２０キロを追ったというスープですね。
●ラーメン写真一覧
■ひと口いただくと
しじみの旨味。凝縮されたようにぎゅーっと詰まったしじみの旨味が非常に厚みがあり美味しいスープ。染み渡る以上に旨味の厚みを感じられる美味しいラーメンですね。
この日のチャーシューは前日の半ざわの日の流れくむチャーシューで美味しいですね。
いわいどりモモとかも美味しかったです。
オルニチン効果が感じる（気がする）旨味厚いシジミラーメンであり大満足美味しく完食完飲です。
半ざわの日は様々な食材の月イチイベントですがその次の日なども半ざわの日の流れを汲む限定提供の場合が多く、これまた美味しい限定なんですよね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした！
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