中華そば半ざわ
「秋刀魚香油のきのこつけそば＋カード特典生卵」
＠東京都豊島区西巣鴨駅
2021/9/19の限定メニュー。醤油スープにはたっぷりのきのこが入っているのが印象的。美味しいつけ麺をいただきました。
中華そば半ざわ
２０２０年４月に西巣鴨駅近く、明治通り沿いに開店。ちばき屋さん出身の方のお店です。
開店後に神保町覆麺智の及川店主に弟子入りされ外弟子になったそうで、そのため神保町覆麺智さんや覆麺智で修業されて独立した東中野の花木さんの会員カードも使用できるそうですよ。（会員カード提示でトッピングサービス）
毎月第一日曜日に開催している特別営業「半ざわの日」、また不定期で限定メニューも提供されていますね。
レギュラーメニューはネオクラ系と呼ばれる中華そばなどですね。
■住所
東京都豊島区西巣鴨4-13-6 西巣鴨ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️
9月19日(日)☀️
雨上がりですっきり快晴ですね😊基本のラーメン🍜
サンマ香油のきのこつけそば🍄9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥
本日も元気一杯よろしくお願いいたします❗️ pic.twitter.com/0anZhZysiD— 中華そば半ざわ (@jbnDmZOWRPbfn2Z) September 18, 2021
■今回注文したラーメン
この日は限定でもあまり見かけたことの無いメニューを提供とのことで訪問です。
秋刀魚香油のきのこつけそば￥1,000＋カード特典生卵を注文しました。
麺は冷温選べます。冷やもりで注文しました。
●具材
生卵、チャーシュー、なると、メンマ、海苔、大葉にその上には甘めの蒲焼きの様な味。
スープにもネックと思われる肉に海苔に三つ葉、そして多彩なきのこですね。
●麺
気持ち太みのある麺ですね。熱盛だからかアツアツの出汁のスープに浸かっていますね。
●スープ
サンマ香油の醤油のスープですね。
ひと口いただくと。
粘度の無いすっきり系のスープですがバランスよい旨味。けどこの日の主役のひとつでもあるキノコがまた良い味を出していますね。
すっきりな見た目ですが旨味あるスープに太めの麺と絡まって美味しいつけ麺です。
具材もスープのきのこにネックなど、麺側も具沢山が嬉しいところ。
生卵で釜玉風にして、最後がスープ割をいただいて美味しく完食完飲です。
半ざわさんはレギュラー麺も美味しいのについつい限定が魅力的で注文してしまうんですよね。
ごちそうさまでした。
また訪問したいと思います。
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