ラーメンモモジロウショウテン
「淡麗塩つけ麺スダチビジン」
＠東京都板橋区大山/板橋区役所前駅
月に１週間、2021年9月は16～21日に営業のmorrisセカンドブランド。スダチの酸味が心地良い美味しいつけ麺をいただきました。
ラーメンモモジロウショウテン
大山駅と板橋区役所前駅の間にある遊座大山商店街にあるMorrisさんの系列店、徳島県の阿波尾鶏中華そば藍庵さんのメニューを提供する営業として２０１９年にスタート。月の2/3をモリスさんとして1/3をモモジロウショウテンさんとして営業とのこと。
モモジロウショウテンさんは鶏ベースのメニューを提供されています。
２０２１年９月は、９月１６日～２１日までの間、水曜日定休で営業中です。基本的には昼営業のみとなっているようですね。
■住所
東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
ツイッターはじめました！
大山駅&板橋区役所前駅からほど近い、メニュー変幻自在二毛作ラーメン店です🍜
お店に関する情報など随時発信していきます🕊↓ある日のモモジロウショウテンの賄い pic.twitter.com/lG8sF068q8
— モリス&桃次郎商店 (@morrismomojiro) January 5, 2020
■今回注文したラーメン
レギュラーメニューは鶏ベースの塩と醤油、生姜です。またつけ麺も提供開始しています。
この日はたまたま前を通るとあれ？モモジロウ営業だと気づきふらっと入店です。
淡麗塩つけ麺スダチビジン￥９００を注文しました。
●具材
麺側にチャーシューと海苔とジュレ状のダシ。スープ側にはネギにメンマなどですね。
別皿で徳島県産の酢橘果汁「阿波の一番搾り」も提供されます。
●麺
太めの平うちな麺、モリスさんもモモジロウショウテンさんも自家製麺を使用ですね。
●スープ
鶏ベースの塩スープです。
ひと口いただくと。
ひさびさご無沙汰でした。麺の上にジュレ状のダシが乗っていたりとブラッシュアップされているようですね。
スープは鶏の旨味が広がる塩のスープ。良い塩梅に旨味が広がるスープですね。そこに平打ちの太めの麺が絡まって美味しいつけ麺です。
・・・が主役のひとつでもある酢橘果汁の”阿波の一番搾り”を加えると劇的に印象が変わりますね。爽やかな柑橘の酸味が加わり鶏の旨味とあいまってさらに美味しくなるつけ麺ですね。美味しく完食完飲です。
月に１度１週間のみ限定営業のモモジロウショウテンさん。モリスさんも美味しいのですがまた異なる味を提供されていますね。
また機会があれば訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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