ミシュラン一つ星獲得のお店！
【SOBAHOUSE 金色不如帰新宿御苑本店】
「鴨脂と蛤の醤油＋味玉＋煮豚」
長蛇のあとに絶品の一杯。ミシュラン一つ星獲得の不如帰さんで美味しいラーメンをいただいてきました。
都内にはミシュラン一つ星獲得のお店が３店舗あります。巣鴨にある蔦さん、大塚にある鳴龍さん、そしてこちらの金色不如帰さんです。ミシュランで星獲得すると海外の方の訪問が一気に増えて長蛇になりますよね・・・。
新宿三丁目と新宿御苑前の駅の間、一本新宿御苑方面へ入った場所にある不如帰さん。この日は平日の夜営業、閉店間際に訪問すればすこしは空いているかな？と思い２１時２０分ごろ到着。外待ちで１５名ほど、こちらは店内でも待ち席があるので合計で２０名以上でしょうか。最後尾に接続し程なくして（２１時半ごろかな）自分が最後の客との案内あり。そのまま待ち続け３０分強でしょうか、２２時少し前に入店です。
つけそばは売り切れていました。
醤油そばと夜限定の鴨脂と蛤の醤油が販売中。ここは夜限定の鴨脂と蛤の醤油を味玉＋煮豚トッピングで注文しました。
【SOBAHOUSE 金色不如帰新宿御苑本店】
お知らせ
この度、近隣住民の方々より外でお待ちのお客様に対して、厳しくご指導を受けました。
つきましては、定休日、営業時間の変更をさせて頂きます。
度重なる変更、大変申し訳ありません。
営業していく為に、大変恐縮ですがご理解の程、何卒宜しくお願い致します。 https://t.co/yy70Fyw6C6— SOBAHOUSE 金色不如帰 (@ptwgqjbfwgjw) April 12, 2019
着席して程なくして配膳されました。自分以外は全員海外の方々ですするのがためらわれますね(笑)。
ビジュアルも綺麗なラーメンですが、チャーシューに味玉にメンマ、チャーシューの上に柚子とみつばにねぎに海苔が具材です。
ひと口・・・う～ん、思わず「まいりました！」と言いたくなるぐらいの美味しさを感じますね！長蛇でぐったりでしたが思わず「にやっ」と笑みが出る美味しさです。
蛤スープと動物系・乾物系かな？出汁のバランスが非常に良いし、そこに醤油タレが調和している抜群に美味しいスープです。そこに細めで全粒粉な自家製麺がまた良く合います。
夢中で食べ進めてアッというまに完食完飲です。
非常にレベルが高くミシュラン一つ星獲得するのがわかるなと。個人的にも好みの味であり、美味しい一杯でした。
もう少し列が短いなら何度も訪問するんですけどね・・・。ごちそうさまでした！
コメント