ヌードルボウズn坊/浅草橋駅
「特上担々メン」
2021/5/10に開店されたお店に遅ればせながら訪問。担々麺にはバルサミコ酢という珍しい組み合わせ。バルサミコ好きな自分としては嬉しい組み合わせであり美味しくいただきました。
ヌードルボウズn坊/浅草橋駅
2021年5月10日に浅草橋駅近くに開店したこちら。八咫烏のお弟子さんとも常連さんとも言われている方のお店であり基本独学という情報もあるお店ですね。開店初日には八咫烏店主も厨房にいらっしゃっていたとのこと。
レギュラーメニューは醤油ラーメンと担々メンですね。
■住所
東京都台東区浅草橋1-33-5
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
営業時間・定休日のお知らせ
昼11:00～14:45
夜18:00～19:45
水曜、土曜は昼営業のみ
日曜は定休日です！— ヌードルボウズ n坊 (@enubozu) May 15, 2021
■今回注文したラーメン
この日は平日の開店直後に訪問ですんなりと入店です。醤油と担々メンとどちらにしようか迷いましたがこちらを注文です。
特上担々メン￥1,400を注文しました。
●具材
味玉に２種類のチャーシューに辛い葱、にらなどですね。
●麺
菅野製麺所さんの麺ですね。
●スープ
担々麺のスープにバルサミコ酢が香るスープです。
●ひと口いただくと
担々麺のスープはクリーミーさを感じながら酸味を感じる珍しいタイプ。バルサミコ酢のようですがこの酸味が心地良く、良きアクセントですね。そこに菅野製麺所さんの麺が絡まって美味しい担々麺です。具材それぞれも良い仕上がりで美味しいですね。
辛さもまずまずですがやはり特徴的な酸味が賛否をわけるかもしれませんが個人的にはバルサミコが好きなので良いアクセントだなと感じましたし美味しく完食です。
醤油も気になりますがこの酸味のある担々麺は他に無いので次回訪問の際も注文してしまいそうですね。ごちそうさまでした。
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