タマネギヘッドバッド
「つけそばスープレックス（トマトチーズ）＋肉増し」
＠東京都豊島区要町駅
池袋桑ばら＆大山ジンジャーヘッドバッドさん系列。飴色たまねぎとしゃきしゃきたまねぎが楽しめる美味しいつけ麺をいただきました。
タマネギヘッドバッド
２０２２年３月８日に開店したお店です。東京都豊島区、有楽町線＆副都心線の要町駅６番出口の階段を上って右手前鋭角に曲がる路地、山手通りに抜ける通りに開店したお店になります。
塩そば専門店桑ばらさんの２号店として開店したお店はカフェのようなきれいなお店ですね。先日は大山駅に３号店のジンジャーヘッドバッドさんも開店されましたね。
券売機にはあれこれメニューがありますがまぜそばや冷やしはまだ未提供ですね。
個人的には４回目の訪問です。
■住所
東京都豊島区西池袋5丁目26-14 サダシン西池袋1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日もお待ちしております。
さぁ！
開店でございます。 pic.twitter.com/qIHxFB2dnH— タマネギヘッドバッド (@tamanegheadbutt) May 2, 2022
おう。
待たせたな。
俺だよ。
俺。
桑原だよ。1週間経ったのでね。
皆様に何回も聞かれてユメがブチギレた2号店の場所です。
フォロー宜しくお願いシマウマ。 https://t.co/klG1c0Y708— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) March 18, 2022
■今回注文したラーメン
ラーメンとご飯もののセットなども提供されていました。まぜそばと冷やしは今のところ未提供。
麺メニューはラーメンとつけ麺を提供ですですね。
つけそばスープレックス（トマトチーズ）￥1,150＋鶏チャーシュー￥300を注文しました。
●具材
増したのでたっぷりチャーシューと刻んだ玉ねぎが麺の上に、バケット、別皿トマトソース。スープの中には炒めたタマネギやひき肉にチーズなどですね。
●麺
太めの平打ち麺。茹で時間５分と記載有。ラーメンの麺は村上朝日製麵さんだったので同じくでしょうか。
●スープ
淡路産玉ねぎをじっくりと炒め、鶏スープと合わせ、塩ダレに「モンゴル岩塩に貝出汁」と記載がありますね。
ひと口いただくと。
スープにはあめ色玉ねぎがたっぷりと見て取れますね。
玉ねぎの旨味甘味コクがスープに溶けだしている気がしますね。
塩のスープですがタマネギが美味しく絡まります。さらにプラスの刻んだタマネギはしゃきっと感を醸し出しています。
さらにさらにはチーズとトマトがまた良い味変アイテム。トマトの酸味も心地よいですし、チーズのコクも美味しい塩梅です。
ましたチャーシューも美味しくて◎。
美味しく完食完飲です。
個人的にこのつけ麺は美味しくて好きなんですよね。
桑ばら、タマネギヘッドバッド、ジンジャーヘッドバッドとそろい踏み。どこに訪問しよう迷っていますね。
美味しかったですし、また訪問したいと思います。季節的に冷やしは気になるなあ(笑)
ごちそうさまでした。
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