ジンジャーヘッドバッド【1周年限定/千葉県勝浦 釣り物金目鯛と牛】東京都板橋区板橋駅　2023/4/7に大山駅から板橋駅近くに移転されてから初訪問。想像よりも肉の旨味感じるスープと太い麺が美味しい限定をいただきました。

美味しいラーメン屋さん

ジンジャーヘッドバッド

【1周年限定/千葉県勝浦 釣り物金目鯛と牛】

東京都板橋区板橋駅

2023/4/7に大山駅から板橋駅近くに移転されてから初訪問。想像よりも肉の旨味感じるスープと太い麺が美味しい限定をいただきました。

 

 

ジンジャーヘッドバッド

東京都板橋区、JR板橋駅、都営地下鉄板橋本町駅からも徒歩圏内に2023年4月に大山より移転したお店ですね。

大山駅では2022/4/23に開店。

池袋駅塩そば専門店桑ばらさん、要町駅ジンジャーヘッドバッドさんの系列で、この場所は桑ばらさんも携わっていた板橋パーコーパーコーさんがあった場所になりますね。

屋号の通り「ジンジャー（生姜）」を使ったラーメン・つけ麺と唐揚げを提供するお店とのことですよ。

店長は淡路町（神田駅）塩生姜らー麺専門店MANNISHさんにて勤務されていたこともある「もぐら」さんですね。（ただしこちらのお店はマニッシュさんとは関係無いそうです。）

 

■住所

東京都板橋区板橋1-19-1

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

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■今回注文したラーメン

ジンジャーヘッドバッドさんは今回１周年を迎えられたとのことで限定メニューを注文です。

千葉県勝浦産釣り物金目鯛と牛￥1,600を注文しました。

 

 

●具材

海苔に味玉。ほじそ。チャーシュー、ねぎ、牛のしぐれ煮、生姜などですね。

 

 

●麺

レギュラーメニューは村上朝日製麺さんの麺でしたが同じでしょうか？手もみしてから茹でる太めの麺ですね。

 

 

 

●スープ

醤油のスープは肉の旨味あるスープですね。

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと

金目鯛と牛というメニュー名のためどのようなバランスかな？と思いいただくと、想像していたよりも肉の旨味が強めに感じる（バカ舌なので気がするですが）スープは旨味に厚みがあるタイプ、手もみしている太めの麺と絡まって美味しい限定メニューですね。

ほじそや生姜などがこっそりといながら良いアクセント。

美味しい周年限定であり完食完飲です。

 

移転されてから初訪問でした。＆ちょっとご無沙汰ではありましたが周年に訪問できてよかったです。。

今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。

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