ジンジャーヘッドバッド
【限定/低温調理岡山県産牡蠣の塩かけそばと自家製ジンジャータルタルソースの牡蠣フライ定食】
＠東京都板橋区大山駅
2022/7/10の限定。牡蠣フライの丼と牡蠣出汁ラーメンの美味しい牡蠣セットをいただきました。
ジンジャーヘッドバッド
東京都板橋区、東武東上線大山駅。上りホーム側、下りだと踏切を遊座大山商店街方面（板橋区役所方面・アーケードとは逆側）へ渡ってケンタッキー横の路地を豊島病院方面に入ったところに芋王さんと併設のお店として開店です。
2022/4/23に開店。池袋駅塩そば専門店桑ばらさん、要町駅ジンジャーヘッドバッドさんの系列とのこと。
店内は入って左に券売機、奥に厨房とカウンター６席、テーブルでしょうか。
屋号の通り「ジンジャー（生姜）」を使ったラーメン・つけ麺と唐揚げを提供するお店とのことですよ。
店長は淡路町（神田駅）塩生姜らー麺専門店MANNISHさんにて勤務されていたこともある「もぐら」さんですね。（ただしこちらのお店はマニッシュさんとは関係無いそうです。）
■住所
東京都板橋区大山東町59-8
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
【オープンのお知らせ】
無事設備機器のメンテナンスが終了致しまして、再延期しておりましたオープン日ですが4月23日(土)で確定致しました。営業は11時からとなります。
大変お待たせしてしまい申し訳ございません。ご来店お待ちしております！
— ジンジャーヘッドバッド (@gingerheadbutt) April 18, 2022
明日の裏
【低温調理岡山県産牡蠣の塩かけそばと自家製ジンジャータルタルソースの牡蠣フライ定食】牡蠣は広島が名産なんだけど岡山県産の方が癖がなくスッキリしてるらしい…知らんかった！もぐら牡蠣出汁は大好きなんだけど実は身が苦手で、、なのに味見で1個食べたら普通に80個食べそうになった。 pic.twitter.com/NreaDsjPjT
— もぐら。@ジンジャーヘッドバッド店長 (@mogmogmo9ra) July 9, 2022
■今回注文したラーメン
牡蠣の限定を提供との告知があり狙って訪問です。
低温調理岡山県産牡蠣の塩かけそばと自家製ジンジャータルタルソースの牡蠣フライ定食￥1,600を注文しました。
●具材
丼は牡蠣フライにジンジャータルタル。麺には味玉に牡蠣にわかめですね。
●麺
レギュラーメニューは村上朝日製麺さんの麺でしたが、この細めの麺も同じでしょうか？
●スープ
牡蠣の旨味が広がる冷やしスープです。
ひと口いただくと。
冷やし牡蠣ラーメンです。
牡蠣の旨味ふくよかな冷たいスープであり美味しいですね。具材の牡蠣もふくめ牡蠣をたんのうできるラーメンです。
丼は牡蠣フライ。牡蠣の上にはジンジャータルタルとのことでタルタルが少し黄色がかっていますね。この丼も美味しいのですが、一部メニューで提供のあるトキハソースも合いそうな牡蠣フライですね。
美味しい牡蠣のラーメンと丼であり牡蠣をたんのうできる美味しい組み合わせ。美味しく完食です。
ジンジャーヘッドバッドさんは最近魅力的な限定の提供をされており（個人的）注目度が急上昇ですね。今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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