カネキッチンヌードル/東長崎駅
「TKMプレミアムW（鴨２枚、冷たい煮干しのつけだれプラス）」
水曜日特別営業の限定メニューは熊谷ゴールデンタイガーさんリスペクト”たまごかけめん”シンプルに美味しい限定をいただきました。
カネキッチンヌードル/東長崎駅
２０１６年に現在の西武池袋線東長崎駅前の商店街に開店したこちら。連続でミシュランガイド東京のビブグルマンに掲載されている人気のお店でもあります。
六厘舎さん出身の店主ですがレギュラーメニューは鶏を使ったラーメンを中心に提供されていますね。
Twitterにて月間の予定を出されていますが、定休日の水曜日限定で限定メニューを提供されていることもあります。
■住所
東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス2F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
4/21(水)特別営業
暑い日にピッタリ
TKMプレミアムです久々に
鴨ネギ飯もやりますよろしくお願いします pic.twitter.com/4zVOz6xGP8
— カネキッチンヌードル公式情報KKN (@freedam99999) April 21, 2021
■今回注文したラーメン
この日は水曜日の限定メニュー。熊谷にあるゴールデンタイガーさんインスパイアなこちらを注文です。
TKM（たまごかけめん）プレミアムW￥1,500(鴨ロース2枚/冷やし煮干しつけダレ）を注文しました。
●具材
チャーシューはの豚と鶏、鴨ロース。Wにしたので鴨が２枚追加。本枯節、玉子、すだちにわさびですね。
●麺
中太な麺ですね。
●スープ
麺にスープはありません。見えにくいですがそこには醤油タレですね。
Wにしたので冷たい煮干しのつけダレがついてきます。
ひと口いただくと。
たまごかけめんというだけありシンプルイズベストでしょうか。麺に醤油のタレ部分、卵黄をまぜればシンプルに美味しいまぜそばですね。
付随する本枯節、すだち、わさびなども良いアクセント、チャーシューは流石カネキッチンな美味しいチャーシューです。
冷たい煮干しスープは途中つけ麺風にしても良し、最後に冷やしラーメン風にしても良しの良アイテム。少し煮干しインパクトがある美味しい冷たい醤油のスープですね。書いた通りつけ麺にしつつ、最後は冷やしラーメンにしてあっという間に美味しく完食完飲です。
カネキッチンヌードルさんはレギュラーメニューも限定メニューもいずれも美味しいメニューを提供されていますよね。ラーメン系だとついついスープまで飲み干してしまうほど美味しい仕上がりのメニューが多い印象です。
チェックしながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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