らーめん 三極志
【限定/ズワイガニの冷やしらーめん（細麺）】
＠東京都荒川区三河島駅
ズワイガニの爪20kgに水30Lからスタートし23Lのスープという限定スープ。ガツンとズワイガニの旨味インパクトの美味しい冷やしラーメンをいただくました。
らーめん 三極志
東京都荒川区、JR常磐線三河島駅から鶯谷方面へ歩いたところにあるこちら。
2018年11月に開店したお店です。日暮里駅からも圏内ではあります。
らーめん改さんや、まるはさん出身の方とのことで、自家製麺を採用されていますね。
レギュラー麺以外にも毎週異なる限定メニューを提供されており、創作的な二郎系メニューも提供されていますね。詳しくは店舗Twitterをご確認ください。
■住所
東京都荒川区東日暮里6-10-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
お早うございます。
土曜日はradikoで木梨の会聴きながら通勤しています。
大好評のズワイガニ、売切れ間近です！明日のお昼には完売になりそうです！未食の方はお早めに！本日の限定
ズワイガニの冷やしらーめん
麻婆豆腐二郎系冷やし中華
冷やしらーめん
濃厚牡蠣つけ麺本日も宜しくお願いします pic.twitter.com/oc2yDHaa1S
— らーめん三極志 (@twobasehit) July 21, 2023
■今回注文したラーメン
レギュラーメニューを筆頭に多彩な限定メニューや二郎系などなどありますね。
ウーバーなどデリバリーも対応されているお店ですね。
今回は今週の限定として先日より提供されているこちらのメニューを注文です。
ズワイガニの冷やしらーめん￥1,100を注文しました。
麺の太さを選べるので細麺で注文です。
おすすめは細麺と記載有、最近はずっと太麺注文だったので久々の細麺ですね。
●具材
鶏チャーシュー、豚チャーシュー。青菜、ワカメ、みょうがのマリネ、白菜の漬物にメンマですね。
●麺
三極志さんは自家製麺を採用。たおやか気味の細い麺ですね。
●スープ
醤油のスープからはずわい蟹の旨味がふくよかに感じられますね。
ひと口いただくと。
旨味のインパクトと表現できるスープ。
かなり濃縮凝縮されたような蟹の旨味がドカンと感じられるスープ。
カエシは冷やしらーめんと同じでしょうか？似ているテイストに感じましたが少しそばつゆのような雰囲気のあるタレ。ワイルドながらどこか飲みやすさもある醤油スープで美味しいスープと、細めの自家製麺はたおやかさを感じ、美味しい冷やしラーメンですね。
具材はミョウガのマリネなどは爽やかさ感じますね。他の具材も多彩であれこれ美味しくて◎。
旨味が詰まっているので最終盤までズワイガニの旨味が楽しめる美味しい美味しい冷やしラーメンであり、スープを残すのがもったいなく感じるラーメン。美味しく完食完飲です。
このラーメンはかなり評判が良いのでは？と感じさせるラーメンですね。
三極志さんは週間の限定で濃縮凝縮系のラーメンを不定期で提供されていますが、いずれもインパクトある美味しいラーメン。今回は冷やしでしたが美味しくいただけました。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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