らーめん稲荷屋/稲荷町駅
「黒アワビの肝の和えそば＋木の芽変更」
2021/7/26の限定メニュー。配膳時は見えませんが薬味の下からは和えられた麺が登場。バターの香りとアワビの肝のコクや旨味が美味しい和えそばをいただきました。
らーめん稲荷屋/稲荷町駅
浅草通り沿いの黄色い看板が目印のこちら。
２０１５年に開店されたお店ですね。銀座線稲荷町駅近くにある通し営業が嬉しいお店です。
レギュラーメニューは醤油や塩のラーメンですが、不定期に多彩な限定メニューを提供されているお店でもありますね。その限定がまた評判が良いお店でもあります。
■住所
東京都台東区元浅草2-10-13 島田ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
本日はリクエストでアワビの肝です。
よろしくお願いします。
— らーめん稲荷屋 (@q7S3wqx52uskxOY) July 25, 2021
■今回注文したラーメン
美味しそうな限定を提供情報を見つけ訪問です。
黒アワビの肝の和えそば￥1,100＋木の芽￥100を注文しました。
●具材
麺の上にたっぷりのネギや木の芽など。木の芽とは一般にはサンショウの若芽を木の芽というそうですよ。
●麺
太めの平打ち麺ですね。
●スープ
和えそばなのでスープは無し。麺によく和えられていますね。
ひと口いただくと。
配膳時から香るバターの良い香り。
麺の上の具材をよけると太めの麺に色合いからしてしっかりと和えられていますね。いただいてみると肝のクセはそこまで感じませんね、コク旨味と共にバタ―の風味などと共に香り高く美味しい和えそばですね。濃厚に感じる和えそばでもあります。
ねぎや木の芽などの薬味が濃厚さの口の中を中和してくれますね。
美味しい和えそばでありあっという間に完食です。
稲荷屋さんの限定はさまざまな限定を提供されていますがフォローしている方の投稿をみていると魅力的なメニューが多いですよね。個人的になかなかタイミングが合わず訪問できていないお店でもありますが今後も注目していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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