らーめん三極志
【限定/冷やしらーめん】
＠東京都荒川区三河島駅
夏季限定の冷やしラーメンを。魚介系の醤油スープは旨味たっぷり。麺は平打ち麺と細麺を選べるので平打ちを。全粒粉の見える太い麺とが美味しい冷やしをいただきました。
らーめん三極志
三河島駅から鶯谷方面へ歩いたところにあるこちら。
２０１８年１１月に開店したお店です。らーめん改さんやまるはさん出身の方とのことで、自家製麺を採用されていますね。
レギュラー麺以外にも毎週異なる限定メニューを提供されており、創作的な二郎系メニューも提供されていますね。
詳しくは店舗Twitterをご確認ください。
開店以来正月も営業してくれてるのがありがたいですね。
■住所
東京都荒川区東日暮里6-10-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
お早うございます。
今日は終日雨になるみたいですね。
本日より限定麺が２つスタートします。今週の限定麺
ニボシ中華
冷たい坦々二郎系らーめんその他に
冷やしらーめん
背脂煮干らーめん
プレーン二郎系
台湾二郎系
チーズカレー二郎系
チーズタッカルビ二郎系本日も宜しくお願いします！ pic.twitter.com/o9txT9o3eo
— らーめん三極志 (@twobasehit) July 12, 2022
■今回注文したラーメン
この日は多彩に二郎系や牡蠣などの魅力的な限定もありましたが夏限定のこちらをチョイス。
冷やしらーめん￥850を注文しました。
＊麺は細麺か平打ちを選べます、平打ち麺で注文しました。
●具材
ワカメにメンマに２種類のチャーシュー、その下に青菜、白い丸いのはおろしですね。
●麺
三極志さんは自家製麺を採用。全粒粉の見える太めな平打ち麺ですね。
●スープ
煮干と昆布の冷やし醤油スープです。
ひと口いただくと。
冷やしの醤油スープ。たまたまかもですが冷たさはキンキンではなくややぬるめ。
醤油スープからは旨味あふれます。煮干しと昆布と言うスープですが少し強めにも感じる旨味が美味しいスープ。
麺は自家製麺。平打ちをチョイスしましたが全粒粉の見える太い麺が食感ありますね。
太い麺と魚介醤油スープが美味しい冷やしラーメンですね。
少し甘めと言うか昆布からか和テイストあるタレなので麺上のおろしが良いアクセントですね。
去年もいただいていますが美味しい冷やしラーメンであり美味しく完食完飲です。
三極志さんは毎回記載していますがもっと評価されても良いお店だと思うんですよね。けど個人的には少し訪問範囲外なのでなかなか訪問できていないのが残念無念。近くならもう少し通いたいお店のひとつですね。
相変わらず多彩なメニューを提供されていますし、今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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