らーめん三極志
【限定/オマール海老の冷やしらーめん＋ネギトロ冷やし和え玉】
＠東京都荒川区三河島駅
2022/8/24～28の限定麺。オマール海老の頭37k水40リットルから完成が25k。オマール海老が爆発的に広がる限定をいただきました。
らーめん三極志
三河島駅から鶯谷方面へ歩いたところにあるこちら。
２０１８年１１月に開店したお店です。
らーめん改さんや、まるはさん出身の方とのことで、自家製麺を採用されていますね。
レギュラー麺以外にも毎週異なる限定メニューを提供されており、創作的な二郎系メニューも提供されていますね。
詳しくは店舗Twitterをご確認ください。
開店以来正月も営業してくれてるのがありがたいですね。
■住所
東京都荒川区東日暮里6-10-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
今回の出来高。
オマール海老のスープ25リットル程。 pic.twitter.com/xA4XgQYdcf— らーめん三極志 (@twobasehit) August 21, 2022
■今回注文したラーメン
この日は多彩に二郎系やなどありましたが、Twitterにて炊いていたスープが気になる訪問です。
オマール海老の冷やしらーめん￥1,000＋ネギトロ冷やし和え玉￥200を注文しました。
＊麺は細麺か平打ちを選べます、平打ち麺で注文しました。
●具材
ワカメにチャーシュー、コーン、オクラ、ミョウガ、青菜などですね。
●麺
三極志さんは自家製麺を採用。全粒粉の見える太めな平打ち麺ですね。
●スープ
オマール海老の頭37k水40リットルから完成が25kと記載のある冷たいスープですね。
ひと口いただくと。
前回、同じようにズワイガニの冷やしがあり、それもとてつもない旨味でしたが、今回のオマール海老も負けず劣らずですね。
とんでもなく旨味あるスープはオマール海老の旨味が爆発的暴力的に広がりますね。クセ的なものも若干感じられますが、とにかく冷やしのスープなのにオマール海老をそのまま食べているかの如くの旨味あるスープがたまりません。そんなパワフルなスープに自家製の太い麺が絡まって美味しいラーメンですね。
あまりにも美味しいので追加で和え玉を追加注文してしまいました。
この日の限定で冷やしの和え玉でネギトロがあったので注文。
和え玉は細い麺にタレがまぶされておりました。ネギトロはそのままでも美味しい感じですね。美味しく完食完飲です。
今回のオマール海老、前回のズワイガニ。いずれもパワフルな旨味あふれる美味しい一杯でしたね。三極志さんは魅力的な限定も提供されるので今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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