らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅「鰹出汁の昆布水つけ麺＋カード特典生姜＆チャーシュー増し」2021/4/13の限定メニュー。昆布水に浸かった細めの麺に鰹出汁の淡麗なつけ汁が美味しい限定をいただきました。

らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅

「鰹出汁の昆布水つけ麺＋カード特典生姜＆チャーシュー増し」

2021/4/13の限定メニュー。昆布水に浸かった細めの麺に鰹出汁の淡麗つけ汁が美味しい限定をいただきました。

らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅

２０１８年に巣鴨駅と千石駅の間に開店した生姜は文化さん。

池袋桑ばらさん、神田マニッシュさんの姉妹店でもあります。屋号のとおり生姜を使ったメニューがレギュラー麺ですね。去年の話になりますが2020年正月にテレビ東京ラーメン食べまくりバトルで放映のお店でもあります。

最近は限定メニューも提供されており要Twitter確認ですね。

リピーターには嬉しいカードシステムも導入されています。

■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

https://ramendb.supleks.jp/s/111948.html

ramendb.supleks.jp

こんにちわ、天気悪いですね。
限定は
『鰹の昆布水つけ麺』
おまちしてますー✨ pic.twitter.com/3b0FRJodYI

— マキ@生姜は文化。 (@highyoung_macky) April 13, 2021

本日もどうぞ宜しくお願いいたします🙇‍♂️#生姜は文化#巣鴨#ラーメン https://t.co/UCLGZ6UYya

— 釣りキチ直平@生姜は文化 (@GcultureBASS) April 13, 2021

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
今年は今日まで休みを頂きまして1月４日より営業致します。
緊急地震速報が只今出まして心臓バクバクしてます。

あ、本日テレビ東京に出ます。 pic.twitter.com/GBGuWxBPWQ

— らぁめん 生姜は文化。 (@nosionolife) January 2, 2020

■今回注文したラーメン

この日の限定狙いで昼営業最後に訪問したところに限定は残っていました。この日は夜営業19時前には終了していましたね。

2021/4/13の限定メニューを注文です。

鰹出汁の昆布水つけ麺￥950＋カード特典生姜＆チャーシュー増しを注文しました。

●具材

豚シャブの上に増した生姜、三つ葉にほうれん草に海苔ベビーコーンにチャーシューなどですね。

●麺

昆布水に浸かった麺は少し細めの麺です。

●スープ

ベースは醤油スープ。鰹出汁です。

ひと口いただくと。

淡麗なテイストのスープは醤油ダレに鰹出汁。ビシッと決まっており良い塩梅なつけ汁に昆布水に浸かった麵を絡めれて美味しいつけ麺ですね！鰹と昆布なのでどこか和テイストにも感じます、クラシカル風にも感じるつけ麺です。

つけ麺で清湯というか淡麗というかそういう感じのつけ麺を提供されているお店は少なめなので嬉しいところですね。

あれこれと具材も美味しいですが、やはりこちらに訪問したからには食べないと！とカード特典で追加した生姜をスープに入れれば良い感じに味変となり箸が止まりません。美味しく完食完飲です。

ぽかぽか陽気が増えてきましたが生姜は文化さんでも冷やし系のメニューを鋭意開発中だそうですよ。

最近提供されている限定などはマキ氏、釣りキチ直平氏のTwitterでの告知が多いのでそちらを確認してみてくださいね。

また訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。