らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅
「豚しゃぶ式サンショウ生姜ラーメン＋カード特典チャーシュー＆生姜増し」
2021/3/27の限定メニュー。ひと口目はレギュラー醤油の雰囲気ですが徐々に深まる山椒のシビレが美味しい限定をいただきました。
らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅
２０１８年に巣鴨駅と千石駅の間に開店した生姜は文化さん。
池袋桑ばらさん、神田マニッシュさんの姉妹店でもあります。屋号のとおり生姜を使ったメニューがレギュラー麺ですね。また最近は限定メニューも提供されており要Twitter確認ですね。
リピーターには嬉しいカードシステムも導入されています。
■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日もご来店いただきありがとうございました！
明日は『豚しゃぶビリビリ生姜ラーメン』🍜やってます。
明日も巣鴨の街角で元気にお待ちしてます‼️— マキ@生姜は文化。 (@highyoung_macky) March 26, 2021
これはね、ボディブローのように皆さんの魂にじわじわ響いていくような気がするんですよ。ラーメンってホント面白い。#巣鴨#ラーメン https://t.co/bz6XLg8f53 pic.twitter.com/TQJLHVmK1q
— 釣りキチ直平@生姜は文化 (@GcultureBASS) March 26, 2021
明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
今年は今日まで休みを頂きまして1月４日より営業致します。
緊急地震速報が只今出まして心臓バクバクしてます。あ、本日テレビ東京に出ます。 pic.twitter.com/GBGuWxBPWQ
— らぁめん 生姜は文化。 (@nosionolife) January 2, 2020
■今回注文したラーメン
この日の限定狙いでお昼前に訪問したところにぎわっていましたね。満席でした。
2021/3/27の限定メニューを注文です。
豚しゃぶ式サンショウ生姜ラーメン￥950＋カード特典生姜＆チャーシュー増しを注文しました。
●具材
豚シャブの上に増した生姜、三つ葉にほうれん草に海苔。メンマにチャーシューなどですね。
●麺
少し太さのある麺ですね。
●スープ
ベースは醤油スープ。油がサンショウなのかな？（確認していませんが・・・）
徐々に山椒の痺れが増してくるスープですね。
ひと口いただくと。
ひと口目はこちらのレギュラーの醬油スープの美味しいテイストを感じられますね。
おや？と。なんだそんなにシビレないな・・・と勝手に思い食べ進めると徐々に増してくるシビレ。けどがっつりと痺れる訳では無く、少し強めながら心地の良いシビレですね。
中盤にはこちらの代名詞でもある生姜をまぜまぜ。山椒のシビレに生姜が加わり・・・と言ってもこちらの生姜は嫌なえぐみは無いので山椒×生姜のジンジャーヘブンで美味しく完食完飲です。
今でこそ増えましたが生姜とラーメンは相性が良いですよね。生姜は文化さんやマニッシュさんの生姜は嫌なえぐみなどなく生姜の良さを堪能できるので食べていて美味しいですね。
Twitter告知の限定を確認しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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