らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅
「中華もりそば（麺量中盛350g）＋鶏めし＋来店ポイントカード特典」
2021/5/9の限定メニュー。クラシカルテイストの醤油スープ、暑い日なので酸味が心地良い美味しいもりそばをいただきました。
らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅
２０１８年に巣鴨駅と千石駅の間に開店した生姜は文化さん。
池袋桑ばらさん、神田マニッシュさんの姉妹店でもあります。屋号のとおり生姜を使ったメニューがレギュラー麺ですね。
去年の話になりますが2020年正月にテレビ東京ラーメン食べまくりバトルで放映のお店でもあります。
最近は限定メニューも提供されており要Twitter確認ですね。
リピーターには嬉しいカードシステムも導入されています。
■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
本日営業時間
11:00〜20:00(L.O19:40)
『中華もりそば』ご用意あります。
並盛り、中盛りお伝えください。
なかなか暑い日になるみたいですが
本日も宜しくお願いいたします！@GcultureBASS @Bunka__ryu— マキ@生姜は文化。 (@highyoung_macky) May 9, 2021
本日もどうぞ宜しくお願いいたします🙇♂️#生姜は文化#巣鴨#ラーメン https://t.co/UCLGZ6UYya
— 釣りキチ直平@生姜は文化 (@GcultureBASS) April 13, 2021
明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
今年は今日まで休みを頂きまして1月４日より営業致します。
緊急地震速報が只今出まして心臓バクバクしてます。あ、本日テレビ東京に出ます。 pic.twitter.com/GBGuWxBPWQ
— らぁめん 生姜は文化。 (@nosionolife) January 2, 2020
■今回注文したラーメン
2021/5/9の限定メニュー。生姜は文化さんの限定は
中華もりそば中盛麺量350g￥950＋鶏めし￥350＋カード特典チャーシュー増しなどを注文しました。
●具材
レギュラーの鶏チャーシュー増しはカード特典。豚チャーシューはこのメニュー限定でしょうか。のりにほうれん草にメンマに味玉になるとですね。
●麺
少し太さのある麺ですね。
●スープ
醤油スープはクラシカルテイスト。甘辛酸、酸味が心地良く感じます。
ひと口いただくと。
クラシカルテイストな醤油スープに感じます。甘辛酸とは言いますが特に酸味が心地良く感じる醤油スープ（酸っぱい訳ではありません。）と太い麺が絡まって美味しいですね。
おおぶりな豚チャーシューも良い仕上がりで美味しいです。なおスープには背脂などでコクを増したということでした。
スタッフさんからの情報では最近メンマを変更したとのこと。太めのメンマに鰹出汁など濃い目に染みこませたとのことで美味しいですね。なお鶏めしは鶏チャーシューに醤油タレの組み合わせです。
最後はスープ割をいただいて美味しく完食完飲です。
最近は限定メニューを続けていただいていますがレギュラーメニューも美味しいお店ですし、また機会を見て訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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