らぁめん生姜は文化。【限定/鴨アゴカツオ頭合わせつけ麺＋カード特典生姜＆味玉】＠東京都文京区巣鴨駅　2022/6/21の限定メニュー。鴨にアゴ鰹の頭などというスープは想像以上に鰹の旨味が強く出ている美味しいつけ麺をいただきました。

美味しいラーメン屋さん

らぁめん生姜は文化。

【限定/鴨アゴカツオ頭合わせつけ麺＋カード特典生姜＆味玉】

＠東京都文京区巣鴨駅

2022/6/21の限定メニュー。鴨にアゴ鰹の頭などというスープは想像以上に鰹の旨味が強く出ている美味しいつけ麺をいただきました。

 

 

らぁめん生姜は文化。

２０１８年にJR、都営線の巣鴨駅と千石駅の間に開店した生姜は文化さん。バス停では本駒込六丁目の目の前でもあります。

当初は池袋桑ばらさん神田マニッシュさんの姉妹店として開店されましたが現在は独立されたそうですね。

屋号のとおり生姜を使ったメニューがレギュラーで、最近は季節限定や期間限定メニューも不定期提供されており要Twitter確認ですね。

 

 

リピーターには嬉しいカードシステムもあります。

 

 

■住所

東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

https://ramendb.supleks.jp/s/111948.html
ramendb.supleks.jp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

2022/6/21の限定を狙って訪問です。

鴨とアゴ鰹頭合わせつけ麺￥1,200＋カード特典生姜＋味玉を注文しました。

 

 

●具材

カード特典の味玉、生姜。

鴨チャーシューにおろしにニラにネギなどですね。

 

 

●麺

少し前まではそば風の細い麺を使っていたそうですが終了したとのことで太目な麺ですね。

 

 

 

 

 

●スープ

前日は鴨のみだったそうですがそこにアゴや鰹頭や他のアラなども加えたというスープです。

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

鴨×魚介とのことでしたが、いただいてみると想像以上に魚介。特にアゴと鰹頭ということからか鰹の旨味が前面に出ていますね。すっきりなスープからは鴨の余韻もありますが見た目以上に魚介の強さを感じるスープであり太めの麺が絡まって美味しいつけ麺ですね。

鴨やニラなどで鴨蕎麦感もあるつけ麺です。屋号にもある生姜をプラスして味変して美味しく完食です。

 

最近も様々な限定も提供されており、またレギュラーメニューも豊富なので注文に迷うお店ですよね。

今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。

 

 

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