ぷれじでんと/本郷三丁目駅
「特製ワンタンつけ台湾（旨辛つけめん）」
先日より提供開始の辛いつけめんを注文。キング製麺直送の自家製麺と鶏と魚介のスープにラー油・ニンニク・生姜などというジャンク感あるつけ麺をいただきました。
ぷれじでんと/本郷三丁目駅
2021年1月31日に本郷三丁目駅近くに開店した、ミシュランガイド東京2021にてビブグルマン掲載中の小池・にし乃・キング製麺さんに続く新たなブランドで登場の系列店です。2021年6月にはさらに系列として金龍さんが開店。
都内でも勢いのある系列さんですね。
本郷三丁目駅より御茶ノ水・秋葉原駅方面へ、りそな銀行をこえて信号を渡ってすぐです。
メニューの変遷です。
2021/1/31の開店から塩ラーメンと餃子のお店として、さらに酸辣湯麺や担々麺が追加されました。
・・・が「2021/4/16でギョウザ販売終了」で「ワンタンと自家製麺に力を入れたラーメン店」にコンセプト変更とのこと。麺はキング製麺で製麺した麺を持ってきているとのことでした。
2021/5/10よりつけ麺提供開始とのことで、麺のメニューが「白だし」「山椒」「にぼ担々麺」「鶏と魚介のつけめん」「油そば」というメニューになっていますね。また2021/6/17よるつけ台湾の提供開始です。
■住所
東京都文京区本郷2-26-9
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日から【つけ台湾(ピリ辛のつけめん)】の販売開始しました！🍜
— ぷれじでんと (@GyouzaPresi) June 17, 2021
カウンター下の引き出しにおしぼりとお箸です。
■今回注文したラーメン
先日より提供開始の新メニューを狙って訪問です。
特製ワンタンつけ台湾（旨辛つけめん）￥1,290を注文しました。
麺量を２００・３００ｇで選べるので３００ｇで注文しました。
●具材
味玉にチャーシュー、スープの中に肉ワンタン・海老ワンタンがそれぞれ２個、肉味噌も入っていますね。
●麺
キング製麺にて製麺した麺に先日より変更。
キング製麺直送の自家製麺です。
●スープ
鶏と魚介のスープにラー油、ニンニク、生姜を加えたと記載のある辛味あるスープです。
ひと口いただくと。
キング製麺さんも同じようなメニューがあったのでそれに近しいのかな？と思いましたがジャンク感がパワーアップしていますね。
キング製麺さんのつけ台湾。
ぷれじでんとさんのつけ台湾は肉味噌部分を改良したそうで、よりニンニクなどが強めに感じワイルドさを感じますね。そんな辛めのスープにキング製麺さんで製麺している少し太さのある麺が絡まって美味しいですね。
２種類のワンタンやチャーシューも美味しくて◎。
最後はスープ割をいただいて美味しく完食完飲です。
個人的な好みで言えば鶏と魚介のつけめんはレギュラー的に、毎日いただきたいようなつけ麺。このつけ台湾は刺激的にジャンクさを求めるときに注文したい一杯ですね。
個人的には１５回目の訪問でしたが、あれこれとメニューがあり飽きないお店ですね。まだまだ機会をみて訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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